Chế độ ăn kiềm

Chế độ ăn kiêng kiềm: nguyên tắc, ưu và nhược điểm

Chế độ ăn kiềm, còn được gọi là chế độ ăn kiêng axit-bazơ, dựa vào việc ăn uống cân bằng các thực phẩm tạo axit và kiềm. Chế độ ăn kiêng này được coi là có lợi cho cơ thể vì nó giúp trung hòa lượng axit dư thừa và hấp thụ tất cả các chất có lợi từ thực phẩm chứa lượng lớn protein.

Nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng

Thực phẩm tạo axit như thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa và bánh mì trắng không nên chiếm quá 30% khẩu phần ăn. Thực phẩm có tính kiềm như trái cây, rau, đậu nành và các loại đậu nên chiếm ít nhất 70% khẩu phần ăn. Nên tránh đường, rượu, cà phê và mỡ động vật.

Ưu điểm của chế độ ăn kiềm

Một trong những lợi ích chính của chế độ ăn kiềm là giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và chức năng tiêu hóa của cơ thể. Nhờ điều này, bạn có thể cảm thấy sức mạnh và năng lượng dâng trào. Ngoài ra, chế độ ăn kiềm có thể giúp bạn giảm cân vì tránh các thực phẩm tạo axit giúp giảm sản xuất axit dạ dày, điều này có thể dẫn đến giảm cảm giác thèm ăn.

Một lợi ích khác của chế độ ăn kiềm là nó có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến lượng axit dư thừa trong cơ thể. Những bệnh như vậy bao gồm viêm khớp, loãng xương, ung thư, v.v.

Nhược điểm của chế độ ăn kiềm

Những nhược điểm của chế độ ăn kiềm bao gồm nó có thể gây khó khăn cho những người không quen với chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, trong quá trình chuyển sang chế độ ăn kiềm, một số cảm giác khó chịu có thể xảy ra, chẳng hạn như đau đầu, buồn nôn và mệt mỏi.

Ngoài ra, hãy nhớ rằng việc giảm cân bằng chế độ ăn kiềm có thể diễn ra chậm. Nếu muốn giảm cân nhanh chóng, bạn có thể chọn một chế độ ăn kiêng khác.

Thực đơn trong 3 tuần đầu tiên

Tuần đầu tiên:

1. Bữa sáng: sữa đậu nành và nhiều loại trái cây (táo, đào, lê).
2. Bữa trưa: thịt gà nướng với salad rau (cà rốt, dưa chuột, ớt chuông, v.v.).
3. Bữa ăn nhẹ buổi chiều: sữa chua đậu nành.
4. Bữa tối: cá hầm với rau (bí xanh, đậu xanh, cần tây, v.v.).

Tuần thứ hai:

1. Bữa sáng: nước ép rau hoặc trái cây, sữa đậu nành hoặc sữa chua, trái cây.
2. Bữa trưa: salad rau với các loại hạt hoặc hạt, một món ăn kèm gồm ngũ cốc hoặc rau, một miếng cá hoặc phi lê gà.
3. Bữa ăn nhẹ buổi chiều: trái cây hoặc các loại hạt.
4. Bữa tối: rau hầm có thêm các loại đậu, rau nướng với một miếng phi lê gà.

Tuần thứ ba:

1. Bữa sáng: Bột yến mạch với trái cây hoặc các loại hạt, sữa đậu nành hoặc sữa chua.
2. Bữa trưa: salad rau với cá ngừ hoặc phi lê gà, một món ăn kèm gồm ngũ cốc hoặc rau.
3. Bữa ăn nhẹ buổi chiều: trái cây hoặc các loại hạt.
4. Bữa tối: súp rau với các loại đậu, rau nướng với một miếng cá hoặc phi lê gà.

Điều quan trọng cần nhớ là trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ có thể giúp bạn lựa chọn chế độ ăn uống tối ưu, có tính đến các đặc điểm và nhu cầu cá nhân của cơ thể.