Alkalisk kosthold

Alkalisk kosthold: prinsipper, fordeler og ulemper

Den alkaliske dietten, også kjent som syre-base dietten, er avhengig av et balansert inntak av syredannende og alkaliske matvarer. Denne dietten anses som gunstig for kroppen, da den bidrar til å nøytralisere overflødig surhet og absorbere alle de fordelaktige stoffene fra matvarer som inneholder store mengder protein.

Grunnleggende prinsipper for kostholdet

Syredannende matvarer som kjøtt, egg, meieriprodukter og hvitt brød bør ikke utgjøre mer enn 30 % av kostholdet. Alkaliske matvarer som frukt, grønnsaker, soya og belgfrukter bør utgjøre minst 70 % av kostholdet. Det anbefales å unngå sukker, alkohol, kaffe og animalsk fett.

Fordeler med et alkalisk kosthold

En av hovedfordelene med et alkalisk kosthold er at det bidrar til å forbedre kroppens metabolisme og fordøyelsesfunksjoner. Takket være dette kan du føle en bølge av styrke og energi. I tillegg kan et alkalisk kosthold hjelpe deg med å gå ned i vekt fordi å unngå syredannende matvarer bidrar til å redusere magesyreproduksjonen, noe som kan føre til nedsatt appetitt.

En annen fordel med et alkalisk kosthold er at det kan bidra til å forhindre en rekke sykdommer forbundet med overflødig surhet i kroppen. Slike sykdommer inkluderer leddgikt, osteoporose, kreft, etc.

Ulemper med et alkalisk kosthold

Ulempene med det alkaliske kostholdet er blant annet at det kan være vanskelig for de som ikke er vant til kostholdsrestriksjoner. Også, under overgangen til et alkalisk kosthold, kan det oppstå noen ubehagelige opplevelser, som hodepine, kvalme og tretthet.

Husk også at det kan gå tregt å gå ned i vekt på en alkalisk diett. Hvis du vil gå raskt ned i vekt, kan det være lurt å velge et annet kosthold.

Meny for de tre første ukene

Første uke:

1. Frokost: soyamelk og forskjellige frukter (epler, fersken, pærer).
2. Lunsj: bakt fjærfe med grønnsakssalat (gulrøtter, agurker, paprika, etc.).
3. Ettermiddagsmat: soyayoghurt.
4. Middag: fisk stuet med grønnsaker (zucchini, grønne bønner, selleri, etc.).

Andre uke:

1. Frokost: grønnsaks- eller fruktjuice, soyamelk eller yoghurt, frukt.
2. Lunsj: grønnsakssalat med nøtter eller frø, en siderett med frokostblandinger eller grønnsaker, et stykke fisk eller kyllingfilet.
3. Ettermiddagsmat: frukt eller nøtter.
4. Middag: grønnsaksgryte med tilsetning av belgfrukter, bakte grønnsaker med et stykke kyllingfilet.

Tredje uke:

1. Frokost: Havregryn med frukt eller nøtter, soyamelk eller yoghurt.
2. Lunsj: grønnsakssalat med tunfisk eller kyllingfilet, en siderett med frokostblandinger eller grønnsaker.
3. Ettermiddagsmat: frukt eller nøtter.
4. Middag: grønnsakssuppe med belgfrukter, bakte grønnsaker med et stykke fisk eller kyllingfilet.

Det er viktig å huske at før du starter en diett, bør du konsultere legen din eller ernæringsfysiolog. De vil kunne hjelpe deg med å velge det optimale kostholdet, under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaper og behov.