Diett nr. 10C, tabell nr. 10C

Hallo!

Her er en artikkel med tittelen "Diett nr. 10C, Tabell nr. 10C":

Diett nr. 10C, tabell nr. 10C

Indikasjoner:

1. aterosklerose med skade på karene i hjertet, hjernen eller andre organer;
2. koronar hjertesykdom forårsaket av aterosklerose;
3. hypertensjon mot bakgrunnen av aterosklerose.

Formål med diett nr. 10C:
bremse utviklingen av aterosklerose, redusere metabolske forstyrrelser, forbedre blodsirkulasjonen, redusere overflødig kroppsvekt, gi næring uten å overbelaste det kardiovaskulære og sentralnervesystemet, leveren og nyrene.

Generelle egenskaper ved diett nr. 10C:
kosten reduserer innholdet av animalsk fett og lett fordøyelige karbohydrater. Proteiner tilsvarer den fysiologiske normen. Graden av reduksjon av fett og karbohydrater avhenger av kroppsvekt (se to diettalternativer nedenfor). Bordsalt, fri væske, ekstrakter, kolesterol er begrenset. Innholdet av vitamin C og gruppe B, linolsyre, lipotroniske stoffer, kostfiber, kalium, magnesium, mikroelementer (vegetabilske oljer, grønnsaker og frukt, sjømat, cottage cheese) er økt. Retter tilberedes uten salt; mat legges til ved bordet. Kjøtt og fisk kokes, grønnsaker og frukt med grov fiber hakkes og kokes. Matens temperatur er normal.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kosttabell nr. 10C:
Første alternativ:
karbohydrater - 350-400 g (50 g sukker),
proteiner - 90-100 g (50-55% dyr),
fett - 80 g (40% vegetabilsk),
kalorier - 2600-2700 kcal;

Det andre alternativet i kostholdstabell nr. 10C er for samtidig fedme:
karbohydrater - 300 g,
proteiner - 90 g,
fett - 70 g,
kalorier - 2200 kcal;

fri væske - 1,2 l,
bordsalt - 8-10 g,
kolesterol - 0,3 g.

Ernæringsregime for diett nr. 10C:

5 ganger om dagen i små porsjoner.

Anbefalte og ekskluderte matvarer og retter:

1. Supper. Anbefalt: grønnsak (kålsuppe, borsjtsj, rødbetsuppe), vegetarisk med poteter og frokostblandinger, frukt, meieri. Unntatt: kjøtt-, fisk-, sopp- og belgfruktbuljonger.

2. Brød og melprodukter. Anbefalt: hvete fra 1-2. klasse mel, rug fra siktet mel, skrelt; korn, legebrød. Tørre, usmakelige kaker. Bakevarer uten salt med cottage cheese, fisk, kjøtt, tilsetning av malt hvetekli, soyamel. Unntatt: produkter laget av smør og butterdeig.

3. Kjøtt og fjærkre. Anbefalt: ulike typer kjøtt og fjærfe, kun magre varianter, kokt og bakt, i biter og hakket. Ekskludert: fete varianter, and, gås, lever, nyrer, hjerner, pølser, røkt kjøtt, hermetikk.

4. Fisk. Anbefalt: magre typer, kokt, bakt, i biter og hakket. Sjømatretter (kamskjell, blåskjell, tang, etc.). Unntatt: fete arter, saltet og røkt fisk, hermetikk, kaviar.

5. Meieriprodukter. Anbefalt: lettmelk og fermenterte melkedrikker, 9% fett og lav-fett cottage cheese, retter laget av det, lav-fett, lett saltet ost; rømme - i retter. Unntatt: salt og fet ost, tung krem, rømme og cottage cheese.

6. Egg. Anbefalt: proteinomeletter; bløtkokte egg - opptil 3 stykker per uke. Begrenset til: eggeplommer.

7. Korn. Anbefalt: bokhvete, havregryn, hirse, bygg, etc. - smuldrete grøter, gryteretter. Krupeniki. Begrensning: ris, semulegryn, pasta.

8. Grønnsaker. Anbefalt: forskjellige retter fra kål av alle typer, rødbeter, gulrøtter - finhakket, zucchini, gresskar, aubergine, poteter; grønne erter i form av puré. Friske agurker, tomater, salat. Grønt - i retter. Unntatt: reddiker, reddiker, sorrel, spinat, sopp.

9. Snacks. Anbefalt: vinaigretter og salater med vegetabilsk olje, inkludert tang, salater med sjømat, fra