Diyet No. 10C, tablo No. 10C

Merhaba!

İşte "Diyet No. 10C, Tablo No. 10C" başlıklı bir makale:

Diyet No. 10C, tablo No. 10C

Belirteçler:

1. kalp, beyin veya diğer organların damarlarına zarar veren ateroskleroz;
2. aterosklerozun neden olduğu koroner kalp hastalığı;
3. aterosklerozun arka planına karşı hipertansiyon.

10C numaralı diyetin amacı:
ateroskleroz gelişimini yavaşlatır, metabolik bozuklukları azaltır, kan dolaşımını iyileştirir, aşırı vücut ağırlığını azaltır, kardiyovasküler ve merkezi sinir sistemine, karaciğere ve böbreklere aşırı yüklenmeden beslenme sağlar.

10C numaralı diyetin genel özellikleri:
Diyet, hayvansal yağ içeriğini ve kolayca sindirilebilen karbonhidratları azaltır. Proteinler fizyolojik normlara karşılık gelir. Yağların ve karbonhidratların azalma derecesi vücut ağırlığına bağlıdır (aşağıdaki iki diyet seçeneğine bakın). Sofra tuzu, serbest sıvı, ekstraktif maddeler, kolesterol sınırlıdır. C vitaminleri ve B grubu, linoleik asit, lipotronik maddeler, diyet lifi, potasyum, magnezyum, mikro elementlerin (bitkisel yağlar, sebzeler ve meyveler, deniz ürünleri, süzme peynir) içeriği arttırıldı. Yemekler tuzsuz hazırlanır, sofraya yemek eklenir. Et ve balık haşlanır, iri lifli sebze ve meyveler doğranıp haşlanır. Yiyecek sıcaklığı normaldir.

10C numaralı diyet tablosunun kimyasal bileşimi ve kalori içeriği:
İlk seçenek:
karbonhidratlar - 350-400 gr (50 gr şeker),
proteinler - 90-100 g (%50-55 hayvanlar),
yağlar - 80 g (%40 bitkisel),
kaloriler - 2600-2700 kcal;

10C numaralı diyet tablosunun ikinci seçeneği eşlik eden obezite içindir:
karbonhidratlar - 300 g,
proteinler - 90 gr,
yağlar - 70 gr,
kalori - 2200 kcal;

serbest sıvı - 1,2 l,
sofra tuzu - 8-10 gr,
kolesterol - 0,3 gr.

10C numaralı diyet için beslenme rejimi:

Küçük porsiyonlarda günde 5 defa.

Önerilen ve hariç tutulan yiyecekler ve yemekler:

1. Çorbalar. Önerilen: sebze (lahana çorbası, pancar çorbası, pancar çorbası), patatesli ve tahıllı vejetaryen, meyve, süt ürünleri. Hariç tutulanlar: et, balık, mantar ve baklagil et suları.

2. Ekmek ve un ürünleri. Önerilen: 1-2. sınıf undan buğday, elenmiş undan çavdar, soyulmuş; tahıl, doktor ekmeği. Kuru, tatsız kurabiyeler. Süzme peynir, balık, et, öğütülmüş buğday kepeği, soya unu ilavesiyle tuzsuz pişmiş ürünler. İstisnalar: Tereyağı ve puf böreğinden yapılan ürünler.

3. Et ve kümes hayvanları. Önerilen: çeşitli et ve kümes hayvanları türleri, yalnızca yağsız çeşitler, haşlanmış ve fırınlanmış, parçalar halinde ve doğranmış. Hariç tutulanlar: yağlı çeşitler, ördek, kaz, karaciğer, böbrekler, beyinler, sosisler, füme etler, konserve yiyecekler.

4. Balık. Önerilen: az yağlı türler, haşlanmış, fırınlanmış, parçalar halinde ve doğranmış. Deniz ürünleri yemekleri (tarak, midye, deniz yosunu vb.). Hariç tutulanlar: yağlı türler, tuzlanmış ve tütsülenmiş balıklar, konserve yiyecekler, havyar.

5. Süt Ürünleri. Önerilen: az yağlı süt ve fermente sütlü içecekler,% 9 yağlı ve az yağlı süzme peynir, bundan yapılan yemekler, az yağlı, hafif tuzlu peynir; ekşi krema - bulaşıklarda. Hariç tutulanlar: tuzlu ve yağlı peynir, ağır krema, ekşi krema ve süzme peynir.

6. Yumurtalar. Önerilen: proteinli omletler; yumuşak haşlanmış yumurta - haftada 3 parçaya kadar. Sınırlı olanlar: yumurta sarısı.

7. Hububat. Önerilen: karabuğday, yulaf ezmesi, darı, arpa vb. - ufalanan yulaf lapası, güveç. Krupeniki. Limit: pirinç, irmik, makarna.

8. Sebzeler. Önerilen: her türden lahana, pancar, havuç - ince doğranmış, kabak, kabak, patlıcan, patatesten çeşitli yemekler; püre şeklinde yeşil bezelye. Taze salatalık, domates, salata. Yeşiller - bulaşıklarda. Hariç tutulanlar: turp, turp, kuzukulağı, ıspanak, mantarlar.

9. Atıştırmalıklar. Önerilen: deniz yosunu da dahil olmak üzere bitkisel yağlı salatalar ve salatalar, deniz ürünleri içeren salatalar,