Diet nr 10C, tabell nr 10C

Hallå!

Här är en artikel med titeln "Diet nr. 10C, Tabell nr. 10C":

Diet nr 10C, tabell nr 10C

Indikationer:

1. åderförkalkning med skador på kärlen i hjärtat, hjärnan eller andra organ;
2. kranskärlssjukdom orsakad av ateroskleros;
3. hypertoni mot bakgrund av ateroskleros.

Syftet med diet nr 10C:
bromsa utvecklingen av åderförkalkning, minska metabola störningar, förbättra blodcirkulationen, minska övervikt, ge näring utan att överbelasta det kardiovaskulära och centrala nervsystemet, levern och njurarna.

Allmänna egenskaper för diet nr 10C:
kosten minskar innehållet av animaliskt fett och lättsmälta kolhydrater. Proteiner motsvarar den fysiologiska normen. Graden av minskning av fetter och kolhydrater beror på kroppsvikten (se två dietalternativ nedan). Bordssalt, fri vätska, extraktämnen, kolesterol är begränsade. Innehållet av vitamin C och grupp B, linolsyra, lipotroniska ämnen, kostfiber, kalium, magnesium, mikroelement (vegetabiliska oljor, grönsaker och frukter, skaldjur, keso) har ökat. Rätter tillagas utan salt, mat läggs till vid bordet. Kött och fisk kokas, grönsaker och frukter med grova fibrer hackas och kokas. Matens temperatur är normal.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i kosttabell nr 10C:
Första alternativet:
kolhydrater - 350-400 g (50 g socker),
proteiner - 90-100 g (50-55% djur),
fetter - 80 g (40% vegetabiliskt),
kalorier - 2600-2700 kcal;

Det andra alternativet i kosttabell nr 10C är för samtidig fetma:
kolhydrater - 300 g,
proteiner - 90 g,
fett - 70 g,
kalorier - 2200 kcal;

fri vätska - 1,2 l,
bordssalt - 8-10 g,
kolesterol - 0,3 g.

Näringsregim för diet nr 10C:

5 gånger om dagen i små portioner.

Rekommenderade och uteslutna livsmedel och rätter:

1. Soppor. Rekommenderas: grönsaker (kålsoppa, borsjtj, rödbetssoppa), vegetarisk med potatis och flingor, frukt, mejeriprodukter. Undantaget: kött-, fisk-, svamp- och baljväxtbuljonger.

2. Bröd och mjölprodukter. Rekommenderas: vete från 1-2:a mjöl, råg från siktat mjöl, skalat; spannmål, doktorsbröd. Torra, osmakliga kakor. Bakverk utan salt med keso, fisk, kött, tillsätt malet vetekli, sojamjöl. Undantaget: produkter gjorda av smör och smördeg.

3. Kött och fågel. Rekommenderas: olika typer av kött och fågel, endast magra sorter, kokta och bakade, i bitar och hackade. Undantagna: feta sorter, anka, gås, lever, njurar, hjärnor, korv, rökt kött, konserver.

4. Fisk. Rekommenderas: lågfettsorter, kokta, bakade, i bitar och hackade. Skaldjursrätter (musslor, musslor, tång, etc.). Undantagna: feta arter, saltad och rökt fisk, konserver, kaviar.

5. Mejeriprodukter. Rekommenderas: lättmjölk och jästa mjölkdrycker, 9% fett och låg fetthalt keso, rätter gjorda av det, lättsaltad ost med låg fetthalt; gräddfil - i rätter. Undantagna: salt och fet ost, tung grädde, gräddfil och keso.

6. Ägg. Rekommenderas: proteinomeletter; mjukkokta ägg - upp till 3 stycken per vecka. Begränsat till: äggulor.

7. Spannmål. Rekommenderas: bovete, havregryn, hirs, korn, etc. - smuliga grötar, kassler. Krupeniki. Gräns: ris, mannagryn, pasta.

8. Grönsaker. Rekommenderas: olika rätter från kål av alla slag, rödbetor, morötter - finhackad, zucchini, pumpa, aubergine, potatis; gröna ärtor i form av puré. Färska gurkor, tomater, sallad. Gröna - i rätter. Undantaget: rädisor, rädisor, syra, spenat, svamp.

9. Snacks. Rekommenderas: vinägretter och sallader med vegetabilisk olja, inklusive tång, sallader med skaldjur, från