Sản phẩm tiện lợi thực phẩm

Thực phẩm tiện lợi: Chúng là gì và sử dụng chúng như thế nào?

Bán thành phẩm thực phẩm là sản phẩm được làm từ nhiều sản phẩm khác nhau được chế biến để xử lý nhiệt trong ẩm thực. Chúng được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống và cũng được bán trong các cửa hàng ẩm thực chuyên dụng và cửa hàng tạp hóa thông thường.

Việc sử dụng bán thành phẩm hỗ trợ rất nhiều cho công việc của người nội trợ, giúp người nội trợ thoát khỏi công việc tốn nhiều công sức trong khâu sơ chế nguyên liệu thô như làm sạch, loại bỏ những phần không ăn được, sơ chế thịt băm, bột nhào, v.v. Phạm vi bán thành phẩm do các doanh nghiệp công nghiệp thực phẩm và dịch vụ ăn uống sản xuất theo công thức phù hợp rất đa dạng và bao gồm thịt, cá, phô mai, rau, ngũ cốc và các loại bán thành phẩm khác.

Các sản phẩm thịt bán thành phẩm có thể là các sản phẩm thịt miếng lớn (nặng 125 g), chẳng hạn như món khai vị, nẹp, bít tết, cốt lết từ thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, cũng như các sản phẩm thịt bán thành phẩm miếng lớn tẩm bột, chẳng hạn như thịt mông bít tết hoặc cốt lết làm từ thịt lợn và thịt cừu. Các sản phẩm thịt bán thành phẩm miếng nhỏ được dùng để chế biến các món ăn như azu, thịt bò stroganoff, goulash, shish kebab, v.v. Các sản phẩm thịt bán thành phẩm cắt nhỏ được bán dưới dạng thịt băm sống hoặc thịt cốt lết các loại, thịt bò bít tết và thịt schnitzel cắt nhỏ, lula kebab và thịt viên. Bạn cũng có thể mua bán thành phẩm từ nội tạng ở dạng đóng gói và cân. Bán thành phẩm bao gồm bánh bao và thịt viên được sản xuất trong các nhà máy chế biến thịt, cũng như một số loại thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như thịt rán, thịt hầm và món garu Hungary.

Sản phẩm cá bán thành phẩm bao gồm cá phi lê, cá đông lạnh từ nhiều loại cá khác nhau. Nhiều món phi lê đông lạnh nên được chế biến mà không cần rã đông trước, bởi vì... trong trường hợp này, một phần nước cốt bị mất đi, làm giảm hương vị và chất lượng dinh dưỡng của món ăn. Bánh bao cá đông lạnh cũng được bán. Cá đóng hộp tự nhiên có thể được sử dụng làm bán thành phẩm để chế biến món thứ nhất và món thứ hai, salad và đồ ăn nhẹ.

Các sản phẩm rau bán thành phẩm được sản xuất ở dạng tươi (cà rốt, bắp cải, củ cải cắt lát), đông lạnh (củ khoai tây, hỗn hợp rau đông lạnh) và đóng hộp (nấm đóng hộp, dưa chuột, cà chua, v.v.). Chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như món rau hầm, bánh nướng, món thịt hầm, salad, v.v.

Các sản phẩm phô mai tươi bán thành phẩm được sử dụng để chế biến bánh pho mát, thịt hầm, bánh nướng xốp phô mai và các món tráng miệng khác. Các sản phẩm ngũ cốc bán thành phẩm như cháo bột báng, cháo kiều mạch, gạo, kê có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như món hầm, món hầm, cháo, v.v.

Khi sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, hãy lưu ý rằng chúng thường chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm và các chất phụ gia khác có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Vì vậy, bạn nên tuân thủ liều lượng khuyến cáo, đồng thời chọn sản phẩm bán thành phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Nấu từ các sản phẩm bán thành phẩm không thay thế việc nấu hoàn chỉnh từ nguyên liệu tươi, nhưng có thể là một lựa chọn thay thế tốt nếu bạn không có thời gian hoặc cơ hội chế biến một món ăn từ đầu.