Sərbəst radikallarla mübarizə aparın

Müasir cəmiyyətdə azad radikallar və antioksidantlar haqqında heç nə eşitməyən az adam var. Müxtəlif məlumat mənbələrindən (sağlamlıq proqramları, məqalələr və kitablar) biz getdikcə müxtəlif maddələrin bədənimizə mənfi təsirləri və onların aradan qaldırılması yolları haqqında eşidirik. Zərərli birləşmələrin sağlamlığımıza təsiri haqqında getdikcə daha çox məlumat və məlumat alırıq, lakin eyni zamanda həyat tərzimizi dəyişdirmək və sağlamlıq üçün mübarizədə öz bədənimizə hər cür köməklik göstərmək istəmirik. Çoxları bilir ki, sərbəst radikallar orqanizmin qocalma prosesinin sürətlənməsinə, onun solmasına, daxili proseslərin pozulmasına təsir göstərir. Ancaq az adam bu məsələyə kifayət qədər dərindən getdi və bədəndə bu cür birləşmələrin istifadəsinin və olmasının bütün təhlükələri haqqında tam bir anlayışa sahib oldu.

Antioksidantların istehlakı və orqanizmə təsiri məsələlərini aydınlaşdırmaq və öyrənmək, həmçinin onların məqsədini və radikalları zərərsizləşdirmək və bədənimizin normal vəziyyətini bərpa etmək təsirini öyrənməklə çoxları yəqin ki, bu maddələrin qocalma prosesi ilə birbaşa əlaqəli olduğunu eşitmişlər. . Ancaq bunun necə və hansı səbəbdən baş verdiyini çox az adam dəqiq bilir. Və bir insana belə bir mənfi təsiri neytrallaşdırmaq üçün nə etmək lazımdır. Bunun üçün sərbəst radikallar anlayışını daha dərindən araşdırmaq və onların orqanizmimizə necə daxil olduğunu və ona hansı təsirləri olduğunu dəqiq öyrənmək lazımdır.

Sərbəst radikallar nədir

İnsan bədənindəki sərbəst radikallar, strukturlarında bir elektron üçün boş yerə malik olan aktiv molekullardır. Elektronlar bu boşluğa cəlb olunur və digər molekullardan uzaqlaşdırılır. Bu baş verdikdə, bədən üçün zərərsiz olur, lakin sağlam hüceyrələrdən elektronların çıxarılması prosesi onların verdiyi zərərə səbəb olur. Sərbəst radikalların hərəkəti hər bir belə qarşılıqlı əlaqə ilə baş verir. Elektrondan məhrum olan sağlam molekul da sərbəst radikala çevrilir və bu hadisələr zənciri təkrarlanır. Bu proseslərdə bədəndə stress yaradan güclü oksidləşmə prosesləri baş verir. Sərbəst radikal reaksiyalar hər bir hüceyrə və bütövlükdə bütün orqanizm üçün dağıdıcıdır.

Müəyyən miqdarda sərbəst radikallar bədənimizdə daim mövcuddur və zərərli mikroorqanizmlərin təsiri ilə mübarizə aparmaq üçün lazımdır. Ancaq demək olar ki, həmişə onların sayı bütün normaları üstələyir. Ekoloji vəziyyətin və ətraf mühitin vəziyyətinin pisləşməsi ilə bədənimizdə belə sərbəst radikalların sayı on dəfə artaraq sağlamlığa düzəlməz ziyan vurur.

Orqanizmdə radikalların əmələ gəlməsi

Sərbəst radikalların əmələ gəlmə prinsipini başa düşmək üçün insan orqanizmi ilə müqayisədə sənaye müəssisəsi ilə analoq çəkmək kifayətdir. Nəticələr əldə etmək və ya enerji çıxarmaq üçün istehsal müəyyən resursları istehlak edir ki, bu da lazımi emal proseslərini həyata keçirdikdən sonra bizə lazım olan enerjini və ya məhsulları verir, lakin eyni zamanda ətraf mühiti zəhərləyə biləcək əlavə məhsullar buraxır.

Eynilə, insan orqanizmində xaricdən qida və hava qəbul edərkən ehtiyacımız olan enerji əmələ gəlir və oksigen istehlak edilir, eyni zamanda orqanizmdə həyati proseslərin əlavə məhsulları olan sərbəst radikallar əmələ gəlir. Onlar həmişə çox qeyri-sabit molekullardır, bir və ya bir neçə elektronu itirirlər. Onlar aqressiv olur və bədənin daxili vəziyyətinə mənfi təsir göstərirlər. Sərbəst radikalların əmələ gəlməsi qaçılmazdır və problem onları effektiv şəkildə zərərsizləşdirməkdir.

Sağlamlığa zərər

Sərbəst radikallar insanlara hansı zərərləri verir? Sərbəst hərəkət edərkən, onlar bədəndə müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər və xərçəngin formalaşması birbaşa onların tərkibindəki böyük miqdardan asılıdır. Bu gün məlumdur ki, xərçəng, infarkt, insult, orqanizmin sürətlə qocalmasında sərbəst radikalların rolu çox birbaşadır.

Bu təsir ən çox insan dərisində özünü göstərir. Onlar dərinin çərçivəsini təşkil edən kollagen hüceyrələrinə təsir edərək, onun elastikliyini təmin edərək, çoxsaylı qırışların yaranmasına və ümumi yaşlanmaya səbəb olur. İnsanlara təsir edən digər mənfi amil sağlam immunitetin zədələnməsi və pozulmasıdır. Nəticədə, bədən ətraf mühitin zərərli təsirlərinə və daxil olan infeksiyalara həm xaricdən, həm də daxildən müqavimət göstərməyi dayandırır. Bu vəziyyətdə, yaş nə qədər böyükdürsə, bədəndə sərbəst radikalların olması ilə əlaqəli ciddi xəstəliklərin riski bir o qədər yüksəkdir, çünki immunitet sisteminin qayıtması ilə əhəmiyyətli dərəcədə zəifləyir və onların təsiri qoruyucu sistemlərin bərpasına mane olur, qarşısını alır. funksiyalarının öhdəsindən gəlməkdən çəkinirlər.

Bədənə daxil olmağa davam edərək, işdə getdikcə daha çox pozulmalara səbəb olur, eyni zamanda bir çox xəstəlik və patologiyanın görünüşünə səbəb olur. Sərbəst radikalların yaratdığı orqanizmin sürətli qocalmasının digər əlamətləri insan əzələlərinin və skeletinin zəifləməsi, bütün dərinin elastikliyini itirməsi, eşitmə və görmə orqanlarının zəifləməsi, həmçinin insan sistemlərində baş verən psixi proseslərin əhəmiyyətli dərəcədə pozulmasıdır.

Oksidləşdirici maddələrin bədənimizin hüceyrələrinə müntəzəm hücumları öz enerji və qida ehtiyatlarını zəiflədir və tükəndirir. Bu vəziyyətdə hüceyrə çökür və ölür. Məhz molekul artıq müqavimət göstərə bilmədiyi zaman sərbəst radikalın təsiri altında təslim olur və onun qabığına nüfuz edərək DNT zəncirinə çatır və nəticədə xərçəng hüceyrəsinin əmələ gəlməsinə səbəb olan dönməz dəyişikliklərə səbəb olur.

Mənfi təsirin neytrallaşdırılması

Antioksidantlar bədənimizə sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu nədir? Bunlar sərbəst radikalları zərərsizləşdirmək və çıxarmaq üçün unikal qabiliyyəti olan maddələrdir. Onlar oksidləşdirici prosesləri tamamilə bloklayır, bədənə təsirlərini neytrallaşdırırlar. Bu təsir antioksidantların öz elektronlarını sərbəst radikala bağışlaması, onun təsirini neytrallaşdırması səbəbindən baş verir. Amma orada dairə bağlanmır. Təbii ki, bu zaman antioksidantların özləri də sərbəst radikallara çevrilirlər, lakin o qədər zəifdirlər ki, orqanizmimizə zərər vermirlər.

Bədəndən sərbəst radikalları necə çıxarmaq olar? Sağlam qidalar yeyirik. Bu maddələr çox yaxşı tanınır və geniş yayılmışdır və onların istifadəsi zərərli radikallarla mübarizədə həyat xəttinə çevrilə bilər. Bu maddələrə E, A, K vitaminləri, həmçinin selenium mikroelementləri, amin turşuları, şam, sidr və çaytikanı kimi bəzi bitkilərin ekstraktları daxildir. İnsan orqanizmində antioksidantların əsas mənbələri bitki mənşəli qida məhsullarıdır. Belə məhsullara meyvələr, otlar, tərəvəzlər, kakao, çay və s. Bu məhsullar lazımi antioksidantlarla yanaşı, orqanizmimiz üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən və həyatın bioloji proseslərində iştirak edən bir sıra vitamin və mineralları da ehtiva edir.

Antioksidanların tərkibində nə var?

Bədənimizə qida ilə daxil olan antioksidanlar sərbəst radikallarla mübarizədə köməyə gəlir və eyni zamanda insan bədəninin hüceyrələri üçün qiymətli qidalanma təmin edir. E vitamini, C vitamini, karotenoidlər, manqan, mis, selen, sink kimi maddələr antioksidantdır. Bu nədir? Bu, qidalarda çox rast gəlinən minerallar və vitaminlər qrupudur. Bu maddələr mənfi reaksiyaları neytrallaşdırmağa və insan orqanizmində normal tarazlığı bərpa etməyə qadirdir. Üzüm, nar və gavalı kimi bişməmiş təzə meyvələrdə çoxlu sayda antioksidan var. Tərəvəzlərə pomidor, çuğundur, balqabaq, kələm və yerkökü daxildir. Antioksidantlar və qaragilə, qarağat, zoğal kimi giləmeyvə ilə zəngindir. İçkilər arasında yaşıl çay, qırmızı şərab, kakao çox məşhurdur. Bütün növ qoz-fındıq tərkibindəki antioksidantların miqdarına görə rekordçudur. Tərkibindəki birləşmələr və mikroelementlər dəsti sərbəst radikalları bədəndən çıxarır. Ədviyyatlar arasında ənənəvi təbabətin tətbiq olunduğu bir çox mədəniyyətdə bu xüsusiyyətlərinə görə yüksək qiymətləndirilən mixək, zerdeçal və darçın qeyd edilə bilər.

Sərbəst radikalların mənbələri

Bədənimizdə oksidləşdiricilər və antioksidantlar arasında davamlı döyüş gedir. Sərbəst radikallar əsasən bədənimizin hüceyrələri oksigeni yandırdıqda əmələ gəlir. Bədən üçün ən təhlükəli olan və sağlamlığa dönməz zərər verə bilən bu birləşmələrdir. Yağ və ya zülal hüceyrələrindən elektronlar alındıqda, yeni çoxlu sərbəst radikalların əmələ gəlməsinin zəncirvari reaksiyası başlayır. Qartopu effekti yaranır. Sərbəst radikallar müəyyən qidaların qəbulu ilə bədənə xaricdən daxil ola bilir. Bu qidalara hisə verilmiş, qızardılmış və konservləşdirilmiş qidalar daxildir. Qida nə qədər çox emal edilərsə, tərkibindəki toksinlərin və radikalların konsentrasiyası bir o qədər çox olur.

Bədənə daxil olan radikalların alternativ mənbələri

Sərbəst radikallar insan orqanizmində ultrabənövşəyi şüalanmanın, xüsusən də uzun müddətli məruz qalmanın, radiasiya sahələrinin, pestisidlərin və kimyəvi birləşmələrin istehlakı və ya inhalyasiyası, alkoqol və tütün məmulatlarının istifadəsi nəticəsində də əmələ gəlir.

Sərbəst radikalların əmələ gəlməsində mühüm rolu müntəzəm stress, keyfiyyətsiz və pis qidalanma, keçmiş xəstəliklər nəticəsində zəifləmiş immun sisteminin olması oynayır. Beləliklə, dairə bağlanır. Toxunulmazlığın itirilməsi səbəbindən insan daha çox sərbəst radikallar buraxaraq sağlamlığa düzəlməz ziyan vurur, bu maddələr isə orqanizmin onların əmələ gəlməsinə müqavimət göstərmək qabiliyyətini azaldır. Antioksidant olan böyük miqdarda maddələrin müntəzəm istehlakı vəziyyəti düzəldə bilər. Sərbəst radikallar daha az sürətlə əmələ gəlir və orqanizmə daha az mənfi təsir göstərir. Antioksidantlar orqanizmin tarazlığını nizama salaraq zərərli maddələrin əhəmiyyətli hissəsini çıxara bilir.

Sərbəst radikallar və antioksidanlar

Sərbəst radikalları neytrallaşdıran antioksidantların təsirini artırmaq üçün orqanizmə kifayət qədər miqdarda oksigen və su verilməsini təmin etmək lazımdır. Belə şəraitdə zərərli birləşmələrin zərərsizləşdirilməsi və hüceyrə zədələnməsinin nəticələri minimuma endirilir. Eyni sxemdən istifadə edərək, təmizləmə ilə paralel olaraq, bu antioksidanlar bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir. Hüceyrələrimiz özləri antioksidant istehsal etməyə qadirdirlər, lakin insanın həyat tərzi radikalların əmələ gəlmə şansını artırırsa, bu miqdar kifayət etmir və biz kənardan antioksidantlardan istifadə etməyə məcbur oluruq.

Qidada antioksidantların istehlakı

Qidadan antioksidantların istehlakı məsələsinə qayıdaraq, hər bir qrupu daha ətraflı və ətraflı nəzərdən keçirmək lazımdır:

1. Vitamin C ən güclü antioksidantlardan biridir, demək olar ki, bütün bitki mənşəli məhsullarda olur, lakin onun ən yüksək konsentrasiyası kivi, qırmızı və yaşıl bolqar bibəri, portağal, qreypfrut, bütün sitrus meyvələri, kələm, brokoli, qovun, pomidor, papaya.
2. Vitamin E bitki yağlarında ən çox konsentrasiya edilmiş formada olur. Bunlara aşağıdakılar daxildir: zeytun, günəbaxan, çaytikanı və qarğıdalı yağı, həmçinin bu vitaminin böyük konsentrasiyası badamda, cücərmiş buğda taxıllarında və bütün növ qoz-fındıqda olur.
3. Vitamin A. Tərkibini sıx rəngli yaşıl, sarı və narıncı tərəvəz və meyvələrlə asanlıqla müəyyən etmək olar. Hansı qidalara daxildir: balqabaq, yerkökü, qovun, manqo, papaya, ərik, bibər, brokoli, kələm, ispanaq, şalgam.
4. Suda asanlıqla həll olunan və hüceyrə metabolizmasını bərpa etməyə kömək edən, həmçinin yeni sağlam hüceyrələrin formalaşmasına kömək edən B vitaminləri qrupu. Əzələləri saxlamaq və insanı yaxşı vəziyyətdə saxlamaq qabiliyyətinə malikdir, həmçinin sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır, toxunulmazlığını artırır. Onlar depressiya və ürək-damar xəstəlikləri ilə mübarizədə əsasdır.

Tərəvəz və meyvələrin istehlakına yaxşı alternativ təzə hazırlanmış şirələrdir. Onları hazırlamaq üçün ən yaxşı seçim qara qarağat, zoğal və nardan istifadə etmək olardı. Xüsusilə qış sortlarından hazırlanan alma suyu sərbəst radikallarla mübarizədə ən təsirli olur. Konserv şirəsi onun təsirinin effektivliyini 2-6 dəfə azaldır.

Qışda sarımsaq, soğan, kərəviz, cəfəri, çuğundur və kartof sərbəst radikalların öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Bir az daha az aktiv, lakin yenə də çox faydalı olan yerkökü, kələm, balqabaq və balqabaq kimi qidalardır. İçkilər arasında üzüm şərabları özünü yaxşı sübut edib, çox yüksək antioksidant aktivlik nümayiş etdirir ki, bu da ən çox qırmızı, qızılgül və ağ şərablarda özünü göstərir. Cahors bu kateqoriyaya aid deyil. İmmunitet sisteminin gücləndirilməsini stimullaşdıran bitkilərdən aktiv istifadə etmək məsləhətdir. Belə məhsullara immunomodulyatorlar deyilir. Bunlara aloe, razyana, kalendula, biyan, yovşan, viburnum, yonca, soya, reyhan, arnika, yonca, gicitkən, ağcaqayın, kəklikotu, soğan, qatırquyruğu, ağcaqayın, koltsfoot, zəncəfil, adaçayı, simli, ağciyər otu daxildir. Bu bitkilərdən hər hansı birini bazarda və ya aptekdə almaq olar və onlar da əlverişlidir.

Mənfi təsir əlamətləri

Bir insana təsir edən ilk əlamətlər sürətli yorğunluğun görünüşü, yuxu rejiminin pozulması, stresli vəziyyətlərə asanlıqla həssaslıq, konsentrasiyanın pozulması və yaddaşın pisləşməsidir. Əgər bu əlamətlərdən biri və ya onların kombinasiyası müşahidə olunarsa, bu o deməkdir ki, insan orqanizmində sərbəst radikallar məqbul həddi aşmış olur və təcili tədbirlər görmək və antioksidant olan qidaları qəbul etmək, həmçinin bitkilərin tinctures və həlimlərini qəbul etmək lazımdır. sərbəst radikalları bədəndən çıxara bilər. Sərbəst radikallarla mübarizədə ən məşhur və təsirli vasitə yaşıl çay içməkdir. Alimlər aşkar ediblər ki, paketlərdən yaşıl çay boş yarpaqlı çay dəmləməkdən daha təsirli olur. Belə sağlam içkilərə həmçinin yaşıl çaydan təsirliliyinə görə heç də aşağı olmayan dənəvər qəhvə də daxildir.

Qışda salat yeməkdən imtina etməməlisiniz. Təzə tərəvəz və meyvələrin çatışmazlığı geniş çeşiddə qış məhsulları ilə asanlıqla doldurula bilər. Eyni zamanda, istilik müalicəsinə məruz qalmadan onları xam şəkildə istehlak etmək imkanından maksimum istifadə etmək lazımdır, bu müddət ərzində əhəmiyyətli miqdarda vitamin buxarlanır və buna görə də istehlak edilən qidanın dəyəri də azalır.

Xüsusilə qış və yaz aylarında qida ilə birlikdə kifayət qədər miqdarda antioksidant əldə etmək lazımdır. Satışa çıxarılan ilk göyərti ilə yanaşı, qış tərəvəz və meyvələrindən hazırlanmış çoxlu sayda salatlar yemək əskikliyi dolduracaq. Artıq yazın sonu və yazın əvvəlində yeni məhsuldan toplanmış müxtəlif göyərti və təzə tərəvəzlərlə pəhrizinizi mümkün qədər doldurmaq lazımdır. Mümkün qədər çox giləmeyvə və meyvə yeməyi unutmayın, həmçinin əlavə olaraq gündəlik pəhrizinizə təsirini artıracaq və bədəni sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən xilas edəcək vitamin kompleksləri və əlavələrin istifadəsini daxil edin.

Hər birimizin orqanizmində antioksidanlar və sərbəst radikallar var. Antioksidanların bəziləri bədənimiz tərəfindən istehsal olunur, digərləri isə onlarla zəngin qidalarla əldə edilməlidir. Bədənimiz də sərbəst radikallar istehsal edir - hüceyrələrdə baş verən metabolik prosesin yan təsiri. Məsələn, qaraciyər onları bədəni zərərsizləşdirmək üçün istehsal edir və istifadə edir, ağ qan hüceyrələri isə bakteriyaları, virusları və zədələnmiş hüceyrələri məhv edən sərbəst radikalları göndərir.

Oksigen molekulları bədənimizdə sərbəst hərəkət etdikdə oksidləşdirici ziyana səbəb olurlar. Bu, sərbəst radikalların bədənimizə zərərli təsiridir. Təbii antioksidanların səviyyəsi aşağı olduqda, tez-tez yanlış pəhriz səbəb olur, onlar xarab olurlar.
Effekt? Sürətlənmiş qocalma, hüceyrə zədələnməsi və mutasiyalar, qırılan toxumalar, DNT-də zərərli genlərin aktivləşməsi və həddindən artıq yüklənmiş immunitet sistemi.

Müasir həyat və qidalanma, təkcə havaya deyil, həm də qidaya daxil olan toksinlər, işlənmiş qazlar və digər ətraf mühitin çirkləndiriciləri ilə doymuş, həmçinin müasir qida sənayesinin məhsullarının istehlakı. Bütün bunlar bədənimizdə sərbəst radikalların çoxalması üçün əlverişli şərait yaratmışdır. Bir çoxumuz uşaqlıqdan bəri antioksidant çatışmazlığına məruz qalmışıq. Ancaq bu, bədənimizin onlara ən çox ehtiyac duyduğu yaşdır.

Antioksidanlar nədir? Onlar nəyə lazımdır?

Antioksidantlar - Bunlar oksidləşmə prosesinə mane olan maddələrdir. Onlar təbii tullantılar ola bilər və ya qida ilə bədənə daxil ola bilər. Onların vəzifəsi canlı orqanizmdə potensial təhlükəli oksidləşdirici maddələri çıxarmaqdır.
Antioksidantlara beta-karoten, likopen və C vitamini kimi karotenoidlər kimi onlarla maddə daxildir. Bunlar oksidləşməni ləngidən antioksidanların yalnız bir neçə nümunəsidir. Tədqiqatlar göstərdi ki, antioksidant maddələrdən istifadə etmədən prinsipcə uzunömürlülükdən söhbət gedə bilməz. Onlardan istifadənin üstünlükləri bunlardır:

1. Dəri, göz, əzələ toxuması, oynaqlar və beyin də daxil olmaqla orqanların qocalmasını və deqradasiyasını yavaşlatır
2. Xərçəngin qarşısının alınması
3. Bədəndən toksinlərin təmizlənməsini yaxşılaşdırır
4. Ömrünü artırır
5. İnsult və infarktdan qoruyur
6. Katarakt səbəbiylə olanlar da daxil olmaqla, görmə itkisi və göz problemləri riskini azaldır
7. Yaşla əlaqəli demansın inkişaf ehtimalını azaldır

Antioksidanların hansı təsiri var? Bədəndə sərbəst radikallarla mübarizə

Tərkibində antioksidant olan otlar, meyvələr, ədviyyatlar, çaylar kimi qidalar sərbəst radikalların orqanizmə təsirini azaldır, hər hansı bir xəstəliyin əmələ gəlməsində mühüm rol oynayan oksidləşdirici zərərdən qoruyur. Xərçəng, demans və ürək əzələsi problemləri də daxil olmaqla ən çox yayılmış sağlamlıq problemlərinin əksəriyyəti hüceyrədəki üzvi maddələrin oksidləşməsi və iltihabı ilə əlaqədardır. Oksidləşmə sərbəst radikallar yarada bilən kimyəvi reaksiyadır. Öz növbəsində, hüceyrə zədələnməsinə səbəb olurlar.

Kəşf tarixi

Antioksidanların kəşfinin kimə məxsus olduğu məlum deyil. İlk qeydlərə 19-cu əsrin əvvəllərindəki ədəbiyyatda rast gəlmək olar. Hər bir antioksidanın öz kəşf hekayəsi var.

Vitaminlər kimi, onlardan bəziləri heyvanların bütöv qidaların istehlakı ilə gözlənilən ömür arasındakı əlaqəni təyin etməyə çalışan həkimlər tərəfindən aşkar edilmişdir.
İstənilən maddədə antioksidantların səviyyəsi ORAC şkalası (antioksidantların sərbəst radikalları udmaq qabiliyyətinin göstəricisi) ilə qiymətləndirilir.
Müəyyən bir maddənin bədəni sərbəst radikalların təsirindən qorumaq qabiliyyətini göstərir, yəni maddənin antioksidant xüsusiyyətinin gücünü göstərir.

Bundan əlavə, antioksidantları olan meyvə və tərəvəzlər vitamin və minerallar kimi bir çox digər faydalı maddələri ehtiva edir. Məsələn, C və E vitaminləri, beta-karoten, flavonoidlər və likopen. Hal-hazırda insanlar üçün müəyyən edilmiş gündəlik antioksidant qəbulu yoxdur, baxmayaraq ki, sadəcə olaraq, nə qədər çox yesəniz, sizin üçün bir o qədər yaxşıdır.

Antioksidantların Yaxşı Mənbələrinin Siyahısı

Pəhrizinizə yaxşı antioksidantlar əlavə etmək düşündüyünüzdən daha asan ola bilər. Aşağıda ORAC miqyasına uyğun olaraq antioksidantla zəngin qidaların siyahısı verilmişdir.
Onları istehlak etməklə siz sərbəst radikalların təsirlərinə qarşı durma qabiliyyətinizi artıracaqsınız.
1. Goji giləmeyvə: 25.000
2. Yabanı qaragilə: 14.000
3. Tünd şokolad: 21.000
4. Pekan (qoz): 17.000
5. Enginar: 9,400
6. Ağcaqayın: 14.000
7. Lobya: 8,400
8. Lingonberry: 9500
9. Böyürtkən: 5300
10. Cilantro: 5,100

Biz heç bir masada ümumi olan məhsullara diqqət yetirmirik, məsələn:

1. pomidor
2. balqabaq
3. kök
4. kartof (tercihen şirin)
5. çiyələk
6. nar
7. üzüm və onların törəmələri (qırmızı şərab daxil olmaqla)
8. somon balıq növləri

Pəhrizinizi bu təbii antioksidanlarla mütəmadi olaraq tamamlamalısınız. Bədəniniz sizə təşəkkür edəcək!

Otlar

Tərəvəzlərdə, meyvələrdə və balıqlarda kifayət qədər güclü antioksidantların olması ilə yanaşı, bəzi ədviyyat və göyərtilərdə eyni müalicəvi təsirə malik yağlar da var. Onları təzə yeyin və ya yeməklərinizə əlavə edin. Bu otların və ədviyyatların tərkibindəki efir yağları qiymətlidir. Onlar müalicəvi təsir göstərir və xəstəliklərdən qoruyurlar.
Bitki antioksidantları ilə zəngin olan otların siyahısı:

1. Qərənfil
2. darçın
3. Oregano
4. zerdeçal
5. kakao
6. Tminm
7. Cəfəri (qurudulmuş)
8. reyhan
9. Zəncəfil
10. Kəklikotu

Sarımsaq, acı bibər və yaşıl çay da çox sağlam sayılır.
Onları mümkün qədər tez-tez istifadə etməyə çalışın!

Bu qidaları əldə etməyin ən yaxşı yolu bütöv, işlənməmiş qidaları yeməyə çalışmaqdır. Məsələn, ağ və qəhvəyi düyünün faydaları çox fərqlidir. Qəhvəyi növlər daha sağlam hesab olunur, çünki onların tərkibində kəpək, liflə zəngin və digər elementlər var.
Ümumiyyətlə, təbii qidalar yeyərək, orqanlarınızı qorumaq üçün optimal miqdarda antioksidant alacaqsınız. Əzələlərə, sümüklərə, dəriyə və gözlərə güclü təsir göstərirlər.

Hansı antioksidanlar var? Ən çox görülən antioksidantların cədvəli

Qlutatyon

Bədənimiz üçün vacib bir antioksidandır. Hüceyrələrin içərisində tapılır və digər antioksidanların və vitaminlərin təsirini artırmağa kömək edir. Üç amin turşusundan ibarətdir. Zülaldan istifadə, fermentlərin yaradılması, detoksifikasiya və həzm proseslərində iştirak edir. Xərçəng hüceyrələrini məhv etməsi ilə də tanınır.

Quercetin

Giləmeyvə və göyərti içərisindədir. Bu antiinflamatuar agentdir və həmçinin ürək və damar xəstəlikləri, allergiya, infeksiyalar və artrit kimi otoimmün xəstəliklərin müalicəsində iştirak edir. Xroniki yorğunluğun aradan qaldırılmasına kömək edir.

Lutein

Gözlərin, dərinin, damarların, ürəyin işləməsi üçün çox faydalıdır. İmmuniteti gücləndirmək üçün lazım olan bir çox məhsulda var. Bəzi müşahidələr göstərdi ki, qida rasionunda lutein olan insanların döş, kolon və ağciyər də daxil olmaqla müxtəlif növ xərçəngə tutulma ehtimalı azdır.
Vitamin C

məşhur immunitet gücləndirici və bədəni xarici patogenlərdən qorumaq. Qrip, soyuqdəymə, boğaz ağrılarından qorunmağa kömək edir, həmçinin dərinizin və gözlərinizin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.

Selenium

Bu mikroelement təbiətdə geniş yayılmışdır. Qidaya, xüsusən də tərəvəz və meyvələrə təsir edən torpaq və suda olur. Viruslarla mübarizə aparır və həmçinin qan dövranı sisteminizi qoruyur.

Resveratrol

Üzüm və kakaoda, eləcə də lingonberries, blueberry və tut kimi müxtəlif giləmeyvə növlərində olan bir maddə. olifonik bioflavonoid antioksidantdır və sizi stressdən, zədələrin təsirindən, infeksiyalardan və göbələklərdən qorumağa kömək edir. Ürəyi və damarları qoruyur.

Lavanda efir yağı

Lavanda yağı vücudunuza glutatyon və katalaza kimi bir sıra vacib antioksidant fermentlər istehsal etməyə kömək edir. Bundan əlavə, güclü iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Xlorofil

Çox faydalıdır, xərçəngdən qoruyur və detoksifikasiyaya kömək edir. Kanserogenlərin təsirini bloklayır və DNT-ni zədələnmədən qoruyur. Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə və otlarda olur.

Buxur efir yağı

Klinik sınaqlarda müxtəlif xərçəng növlərinin müalicəsində təsirli olduğu sübut edilmişdir. Hüceyrə və genlərin tənzimlənməsi prosesinə təsir edir, bununla da sağalmanı sürətləndirir.

Astaksantin

Astaksantin dəniz məhsulları və somon və karides kimi balıqlarda olur. Enerji səviyyələrini artırır, yaş ləkələrini azaldır və oynaqları sağlam saxlayır. Diqqət çatışmazlığı və hiperaktivlik pozğunluğunun simptomlarını aradan qaldırmağa kömək etdiyinə də inanılır.

Gözəllik sənayesində nə qədər çox kəşf baş verərsə, biz, kosmetika istifadəçiləri elmi terminləri bir o qədər yaxşı başa düşməliyik. Ən azı kremlərin innovativ formullarını qiymətləndirmək və onların dərimiz üçün hansı vacib iş gördüyünü anlamaq üçün. Sərbəst radikallarla başlayaq.

1. Sərbəst radikallar nədir
2. Sərbəst radikalların fəaliyyəti
3. İnsan bədənində sərbəst radikallar
4. Bədəndə sərbəst radikallarla necə mübarizə aparmaq olar
5. Sərbəst radikallar və antioksidanlar
6. Özünüzü sərbəst radikallardan necə qorumalısınız
7. Antioksidant məhsulların icmalı

Sərbəst radikallar nədir

Sərbəst radikallar haqqında danışarkən, ən çox qoşalaşmamış elektronu olan oksigen molekullarını nəzərdə tuturuq. Onlar çox aktivdirlər (onlara aktiv oksigen də deyilir) və itkin elektronu istənilən digər molekuldan almağa meyllidirlər, nəticədə özü sərbəst radikal olur.

Sərbəst radikalların meydana gəlməsinə səbəb olur:

1. atmosferin çirklənməsi;
2. həddindən artıq ultrabənövşəyi radiasiya;
3. radiasiya;
4. siqaret (və passiv siqaret də);
5. dərmanlar;
6. stress.

Aydındır ki, sərbəst radikallardan gizlənmək demək olar ki, mümkün deyil, yalnız onlarla qarşılıqlı əlaqəni minimuma endirmək olar.

Bir sözlə: daxili sistemin tarazlığını pozan demək olar ki, hər hansı bir yad hərəkət və ya hadisə canlı orqanizm üçün sərbəst radikalların mənbəyinə çevrilir.

Sərbəst radikalların fəaliyyəti

Sərbəst radikalların əsas zərərverici təsiri oksidləşdirici stressdir (oksidləşdirici stress, oksidləşmə, oksidləşmə). Sərbəst radikallar nəzəriyyəsi qocalmanın əsas nəzəriyyələrindən biri hesab olunur. Və onunla mübahisə etmək çətindir.

Bir insan həyatı boyu təxminən 17 ton oksigeni öz içinə vurur - təxminən bir yarım ton sərbəst radikal əmələ gəlir. Metallar belə təsirdən paslanır, kövrək insan bədənini demirəm.

İnsan bədənində sərbəst radikallar

Aydındır ki, təbii kimyəvi proseslər bədənimizdə, o cümlədən sərbəst radikalların iştirak etdiyi oksidləşmə də daxil olmaqla daim baş verir. Bu, norma və həyatın bir hissəsidir.

Üstəlik, təmiz havadan aldığımız orta dozalarda sərbəst radikallara ehtiyacımız var - xüsusən də beynin idrak funksiyalarının (yaddaş, diqqət, psixomotor koordinasiya, nitq, təfəkkür, oriyentasiya və s.) təmin edilməsində iştirak edirlər.

Problem onların həddindən artıq olmasıdır. Bir tərəfdən onları kənardan alırıq:

1. nəfəs almaq;
2. yemək və içkilərlə udulur.

Dəridə sərbəst radikallar:

1. məsamələrdə sebumu oksidləşdirir, bu da qara nöqtələrin yaranmasına kömək edir;
2. dərinin hidrolipid baryerini məhv edir, quruluğa, iltihaba və yaşlanmaya səbəb olur.

Digər tərəfdən, bədənimiz, xüsusən də stress altında, özü sərbəst radikalların istehsalı üçün bir fabrikə çevrilir. Bir çox hormonların (həm stress hormonları, həm də qadın steroidləri) yarı ömrü, sərbəst radikalların əmələ gəlməsinə səbəb olan eyni toksinlərdir (dərman və ya qidadan olan kimyəvi maddələrlə birlikdə), ciddi şəkildə desək, bu toksinləri məhv etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

1. daha çox toksinlər - daha çox sərbəst radikallar;
2. daha çox sərbəst radikallar - oksidləşdirici stress nə qədər güclü olarsa;
3. daha intensiv oksidləşdirici stress (orqanizmdə oksidləşmə prosesləri) - insan daha pis hiss edir və görünür.

Yeri gəlmişkən, ən asan oksidləşən lipidlərdir - dəri hüceyrələrindən başlayaraq, sərbəst radikalların qarşısını alan ilk olaraq insan hüceyrələrinin demək olar ki, hamısının membranlarını təşkil edən yağlar.

Təmiz havadan asanlıqla əldə etdiyimiz orta dozalarda sərbəst radikallara ehtiyacımız var - xüsusən də beynin idrak funksiyasını təmin edirlər. © iStock

Bədəndə sərbəst radikallarla necə mübarizə aparmaq olar

İdeal olaraq, həyatın mümkün olduğu utopik bir dünyaya keçmək lazımdır:

1. stress olmadan;
2. ekoloji cəhətdən təmiz bir mühitdə;
3. müntəzəm fiziki fəaliyyətlə;
4. minimal istilik müalicəsinə məruz qalan təmizlənməmiş, təbii məhsulların üstünlük təşkil etdiyi bir pəhriz ilə;
5. kimyəvi maddələr və zərərli radiasiya olmadan.

Unutmayın: gadget'lar elektromaqnit şüalanma mənbəyidir, çirklənmiş hava isə sərbəst radikalların mənbəyidir.

Bədəndəki sərbəst radikallardan xilas olmaq mümkün deyil və buna ehtiyac da yoxdur. Onlar zərərli maddələrin və mikroorqanizmlərin məhvinə (oksidləşməsinə) yönəlmiş dağıdıcı işlərini aparmalı, bununla da bizi onlardan qorumalıdırlar.

Sərbəst radikallar bədəndə ciddi şəkildə müəyyən edilmiş funksiyalara malik olduğundan, təbiət onların həddindən artıq fəaliyyətindən qorunma təmin etmişdir - antioksidant.

Onun təbii səviyyəsi təbii oksidləşdirici stresin öhdəsindən gəlmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Lakin insan antioksidant müdafiəsi sivilizasiya tərəfindən çox artırılan oksidləşdirici stress üçün nəzərdə tutulmamışdır. Buna görə müasir insanın əlavə antioksidanlara ehtiyacı var.

Unutmayın: gadgetlardan gələn radiasiya da yüklü hissəciklərin mənbəyidir. © iStock

Sərbəst radikallar və antioksidanlar

Beləliklə, sərbəst radikallar oksidləşdirici maddələr, oksidləşdiricilərdir. Onlar üçün antidot antioksidantlardır. Təəccüblənəcəksiniz, amma bu söz ilk dəfə rus dilində yaranıb: “antioksidantlar” termini 1960-70-ci illərin sonlarında Moskvadakı elmi institutların birində istifadə olunub.

Antioksidantlar sərbəst radikalları bağlayaraq onların fəaliyyətini neytrallaşdırır. Bu sistem hüceyrələrin özlərini oksidləşmədən qorumasına kömək edir və onları daha az həssas edir. Bu kateqoriya maddələrin əsasını qoyan əsas antioksidantlar bəzi fermentlərdir (koenzim Q10), A, C və E vitaminləri. Hormonlar da antioksidant təsir göstərir - məsələn, melatonin.

Sadalanan maddələrə əlavə olaraq, bədəndə kifayət qədər miqdarda olan bir çox vitaminlər, mikroelementlər, fermentlər və hormonlar eyni antioksidant müdafiəni təşkil edir.

Özünüzü sərbəst radikallardan necə qorumalısınız

Aydındır ki, antioksidant müdafiə illər keçdikcə zəifləyir, ona görə də onu gücləndirmək barədə düşünməyə dəyər. Eyni zamanda, fast food yeyə və şəhər dumanını nəfəs ala biləcəyinizə inanmaq, sonra bir antioksidant olan bir tablet qəbul etmək və bununla da bütün mənfi nəticələri neytrallaşdırmaq sadəlövhlükdür. Həyat tərzinizə inteqrasiya olunmuş yanaşma və ayıq bir baxış vacibdir.

Pis vərdişlərdən imtina etməklə yanaşı, antioksidantlarla zəngin qidalara da diqqət yetirmək məna kəsb edir.

Tünd giləmeyvə, xüsusilə üzüm, qabığı və toxumlarında antioksidant fəaliyyət üzrə çempionlardan biri - resveratrol var. Belə hesab edilir ki, giləmeyvə, meyvə və ya tərəvəzin rəngi nə qədər zəngindirsə, o, polifenollarla - antioksidant maddələrlə bir o qədər zəngindir.

“Gündə 5 müxtəlif tərəvəz və meyvə” qaydasına riayət etmək, öz antioksidan müdafiəniz üçün ciddi bir töhfədir.

Yaşıl çay, bir çox mütəxəssisin fikrincə, üzümdən və onlardan əldə edilən qırmızı şərabdan daha güclü antioksidant mənbəyidir.

Yağlı dəniz balığı və müxtəlif (doğrudur) bitki yağları.

Kosmetik alətlər, antioksidantlarla zənginləşdirilmiş maddələr də lazımdır. Əlbəttə ki, onlar vaxtı geri qaytarmayacaqlar, lakin dərinin turgorunu yaxşılaşdırmağa və hamarlaşdırmağa kifayət qədər qadirdirlər. Bundan əlavə, bu cür məhsullar zərər, iltihab və bəzi dəri xəstəlikləri üçün əvəzolunmazdır. Məsələn, günəşdən sonra məhsulların əksəriyyəti tərkibindəki antioksidanlar sayəsində işləyir.

Sərbəst radikallardan qorxmayın. Onların həyatınızdakı mövcudluğunu məhdudlaşdırmaq, antioksidant pəhrizə keçmək və sağlamlığınıza diqqət yetirmək daha yaxşıdır.

Antioksidant məhsulların icmalı

Göz ətrafındakı dəri üçün antioksidant gel AOX+ Eye Gel, SkinCuticals

Serum-in-gel formulası nazik göz qapaqları dərisində qırışlar və fotoqocalma əlamətləri ilə mübarizə aparır. Tərkibində antioksidantların üçlüyü var: L-askorbin və ferul turşuları, floretin.

Konsentratlı antioksidant gel Resveratrol B.E, SkinCuticals

Resveratrol üzüm qabığından alınan antioksidantdır və gənclik molekulu adlanır. Gün ərzində yığılan stressin təsirlərini aradan qaldıraraq gecə ən yaxşı işləyir. SkinCeuticals ilə həmişə olduğu kimi, əsas antioksidant tək işləmir. Burada baykalin və alfa-tokoferol (vitamin E) tərəfindən dəstəklənir.

Geniş spektrli serum Phloretin CF, SkinCeuticals

Məhsul parlaqlaşdırıcı xüsusiyyətlərə malik L-askorbin və ferul turşuları da daxil olmaqla güclü antioksidant dozasını ehtiva edir və yaş ləkələri ilə mübarizə aparanlar üçün əladır. Bir aylıq müntəzəm istifadədən sonra piqmentasiyanın daha yüngülləşdiyini, dərinin daha elastik və tonlanmış olduğunu görəcəksiniz. İlkin şərt, serumun üstünə SPF 30 və ya 50 ilə krem ​​tətbiq etməkdir.

Yavaş Yaşın müxtəlif mərhələlərində qocalma əlamətlərinə qarşı qayğının gücləndirilməsi, Vichy

Yaşlanma əlamətləri olan dəri üçün təsirli vasitədir. C vitamininin yüksək konsentrasiyası sərbəst radikalların dəri hüceyrələrinə vurduğu zərəri neytrallaşdırır. Bu antioksidana əlavə olaraq formula aşağıdakıları ehtiva edir:

">