Serbest radikallerle savaşın

Modern toplumda serbest radikaller ve antioksidanlar hakkında hiçbir şey duymamış çok az insan var. Çeşitli bilgi kaynaklarından (sağlık programları, makaleler ve kitaplar), çeşitli maddelerin vücudumuz üzerindeki olumsuz etkilerini ve bunları ortadan kaldırmanın yollarını giderek daha fazla duyuyoruz. Zararlı bileşiklerin sağlığımız üzerindeki etkisi hakkında giderek daha fazla bilgi ve bilgi alıyoruz, ancak aynı zamanda yaşam tarzımızı değiştirmek ve sağlık mücadelesinde kendi vücudumuza mümkün olan her türlü yardımı sağlamak istemiyoruz. Birçok kişi serbest radikallerin vücudun yaşlanma sürecinin hızlanmasını, solmasını ve iç süreçlerin bozulmasını etkilediğini biliyor. Ancak çok az kişi bu konuyu yeterince derinlemesine incelemiş ve bu tür bileşikleri kullanmanın ve vücutta bulundurmanın tüm tehlikelerini tam olarak anlamıştır.

Antioksidanların tüketimi ve vücut üzerindeki etkileri konularına açıklık getirmek ve incelemek, ayrıca bunların radikalleri nötralize etmek ve vücudumuzun normal durumunu geri kazandırmak üzerindeki amaçlarını ve etkilerini incelemek, çoğu kişi muhtemelen bu maddelerin yaşlanma süreciyle doğrudan ilişkili olduğunu duymuştur. . Ancak çok az kişi bunun nasıl ve hangi nedenle olduğunu tam olarak biliyor. Ve bir kişi üzerindeki bu kadar olumsuz etkiyi etkisiz hale getirmek için ne yapılması gerekiyor? Bunu yapmak için serbest radikal kavramını daha derinlemesine araştırmak ve vücudumuza nasıl girdiklerini ve üzerinde ne gibi etkileri olduğunu tam olarak öğrenmek gerekir.

Serbest radikaller nelerdir

İnsan vücudundaki serbest radikaller, yapılarında bir elektron için boş alan bulunan aktif moleküllerdir. Elektronlar bu boşluğa çekilir ve diğer moleküllerden uzaklaştırılır. Bu gerçekleştiğinde, vücuda zararsız hale gelir, ancak onların neden olduğu zarara neden olan şey, sağlıklı hücrelerden elektronların soyulması işlemidir. Serbest radikallerin etkisi bu tür etkileşimlerin her birinde meydana gelir. Elektronundan yoksun bırakılan sağlıklı bir molekül de serbest radikal haline gelir ve bu olaylar zinciri tekrarlanır. Bu süreçlerde vücutta strese neden olan güçlü oksidatif süreçler meydana gelir. Serbest radikal reaksiyonları her hücre ve bir bütün olarak organizmanın tamamı için yıkıcıdır.

Vücudumuzda sürekli olarak belirli miktarda serbest radikal bulunur ve zararlı mikroorganizmaların etkisiyle baş edebilmesi için gereklidir. Ancak neredeyse her zaman sayıları tüm normları aşıyor. Ekolojik durumun ve çevrenin durumunun bozulmasıyla birlikte vücudumuzda bu tür serbest radikallerin sayısı on kat artarak sağlığa onarılamaz zararlar verir.

Vücutta radikal oluşumu

Serbest radikallerin oluşum prensibini anlamak için insan vücuduna kıyasla bir endüstriyel işletmeyle benzetme yapmak yeterlidir. Üretim, sonuç elde etmek veya enerji elde etmek için, gerekli işleme süreçlerini tamamladıktan sonra bize istenen enerjiyi veya ürünleri veren ancak aynı zamanda çevreyi zehirleyebilecek yan ürünler bırakan belirli kaynakları tüketir.

Benzer şekilde insan vücudunda da dışarıdan yiyecek ve hava tüketildiğinde ihtiyacımız olan enerji üretilir ve oksijen tüketilir, ancak aynı zamanda vücutta hayati süreçlerin yan ürünü olan serbest radikaller de oluşur. Bunlar her zaman çok kararsız moleküllerdir ve bir veya daha fazla elektronu eksiktir. Agresif hale gelirler ve vücudun iç durumunu olumsuz etkilerler. Serbest radikallerin oluşumu kaçınılmazdır ve zorluk onları etkili bir şekilde etkisiz hale getirmektir.

Sağlığa zarar

Serbest radikaller insanlara ne tür zararlar verir? Serbest hareket ettiklerinde vücutta çeşitli hastalıklara neden olabilirler ve kanser oluşumu doğrudan içeriklerinin büyük miktarına bağlıdır. Günümüzde kanser, kalp krizi, felç ve vücudun hızlı yaşlanmasının oluşumunda serbest radikallerin rolünün çok doğrudan olduğu bilinmektedir.

Bu etki en çok insan cildinde belirgindir. Cildin çerçevesini oluşturan ve ona esneklik sağlayan kolajen hücrelerini etkileyerek çok sayıda kırışıklığın ortaya çıkmasına ve genel yaşlanmaya neden olurlar. İnsanları etkileyen bir diğer olumsuz faktör ise sağlıklı bağışıklığın zarar görmesi ve bozulmasıdır. Sonuç olarak vücut, çevrenin zararlı etkilerine ve hem dışarıdan hem de içeriden gelen enfeksiyonlara direnmeyi bırakır. Bu durumda, yaş büyüdükçe, vücutta serbest radikallerin varlığıyla ilişkili ciddi hastalık riski de artar, çünkü bağışıklık sisteminin geri dönüşüyle ​​\u200b\u200bönemli ölçüde zayıflar ve etkileri koruyucu sistemlerin restorasyonunu önleyerek önlemeyi önler. işlevleriyle baş etmelerini engeller.

Vücuda girmeye devam ederek işlerin giderek daha fazla aksamasına yol açar ve ayrıca birçok hastalık ve patolojinin ortaya çıkmasına neden olurlar. Serbest radikallerin neden olduğu vücudun hızlı yaşlanmasının bir başka belirtisi de insan kaslarının ve iskeletinin zayıflaması, tüm cildin elastikiyetini kaybetmesi, işitme ve görme organlarının zayıflaması ve insan sistemlerinde meydana gelen zihinsel süreçlerde önemli rahatsızlıklardır.

Oksitleyici maddelerin vücudumuzdaki hücrelere düzenli saldırıları, hücrelerin kendi enerji ve besin rezervlerini zayıflatır ve tüketir. Bu durumda hücre çöker ve ölür. Molekül artık direnemediğinde serbest radikalin etkisi altında teslim olur ve kabuğuna nüfuz ederek DNA zincirine ulaşarak sonuçta bir kanser hücresinin oluşumuna yol açan geri dönüşü olmayan değişikliklere neden olur.

Olumsuz etkinin etkisiz hale getirilmesi

Antioksidanlar vücudumuzun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Ne olduğunu? Bunlar serbest radikalleri etkisiz hale getirme ve ortadan kaldırma konusunda benzersiz bir yeteneğe sahip olan maddelerdir. Oksidatif süreçleri tamamen bloke ederek vücut üzerindeki etkilerini nötralize ederler. Bu etki, antioksidanların elektronlarını serbest radikallere vererek etkilerini nötralize etmeleri nedeniyle ortaya çıkar. Ancak çember burada kapanmıyor. Elbette bu durumda antioksidanların kendisi de serbest radikal haline gelir ama o kadar zayıftırlar ki vücudumuza zarar vermezler.

Serbest radikaller vücuttan nasıl uzaklaştırılır? Sağlıklı besinler tüketiyoruz. Bu maddeler çok iyi bilinmekte ve yaygındır ve bunların kullanımı zararlı radikallerle mücadelede cankurtaran halatı haline gelebilir. Bu maddeler arasında E, A, K vitaminlerinin yanı sıra eser element selenyum, amino asitler ve çam, sedir ve deniz topalak gibi bazı bitkilerin özleri bulunur. İnsan vücudundaki antioksidanların ana kaynakları bitki kökenli gıda ürünleridir. Bu tür ürünler arasında meyveler, şifalı bitkiler, sebzeler, kakao, çay ve diğerleri bulunur. Bu ürünler, gerekli antioksidanların yanı sıra vücudumuz için hayati önem taşıyan ve yaşamın biyolojik süreçlerine katılan çeşitli vitamin ve mineralleri de içerir.

Antioksidanlar neler içerir?

Vücudumuza gıdayla giren antioksidanlar, serbest radikallerle mücadelede imdadımıza yetişirken, aynı zamanda insan vücudunun hücreleri için de değerli beslenme sağlar. E vitamini, C vitamini, karotenoidler, manganez, bakır, selenyum, çinko gibi maddeler antioksidandır. Ne olduğunu? Bu, gıdalarda yaygın olarak bulunan bir grup mineral ve vitamindir. Bu maddeler olumsuz reaksiyonları nötralize edebilir ve insan vücudundaki normal dengeyi yeniden sağlayabilir. Üzüm, nar, kuru erik gibi pişmemiş taze meyvelerde çok sayıda antioksidan bulunur. Sebzeler arasında domates, pancar, kabak, lahana ve havuç bulunur. Yaban mersini, kuş üzümü, kızılcık gibi antioksidanlar ve meyveler açısından zengindir. İçecekler arasında yeşil çay, kırmızı şarap ve kakao oldukça popülerdir. Her tür kuruyemiş, içerdikleri antioksidan miktarı açısından rekor sahibidir. İçerdikleri bileşik ve mikro elementler seti vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırır. Baharatlar arasında, geleneksel tıbbın uygulandığı birçok kültürde bu özellikleri nedeniyle oldukça değer verilen karanfil, zerdeçal ve tarçını öne çıkarabiliriz.

Serbest radikallerin kaynakları

Vücudumuzda oksidanlar ve antioksidanlar arasında sürekli bir savaş vardır. Serbest radikaller çoğunlukla vücudumuzun hücreleri oksijen yaktığında oluşur. Vücut için en tehlikeli olan ve sağlığa geri dönüşü olmayan zararlar verebilecek olan bu bileşiklerdir. Yağ veya protein hücrelerinden elektronlar alındığında, yeni çoklu serbest radikallerin oluşumuna yönelik zincirleme bir reaksiyon başlatılır. Bir kartopu etkisi oluşur. Serbest radikaller belirli gıdaların tüketilmesi yoluyla vücuda dışarıdan girebilir. Bu yiyecekler arasında tütsülenmiş, kızartılmış ve konserve yiyecekler bulunur. Bir gıda ne kadar çok işlemden geçerse, içerdiği toksin ve radikallerin konsantrasyonu da o kadar fazla olur.

Vücuda giren radikallerin alternatif kaynakları

Serbest radikaller ayrıca insan vücudunda ultraviyole ışınımının, özellikle uzun süreli maruz kalmanın, radyasyon alanlarının, pestisitlerin ve kimyasal bileşiklerin tüketimi veya solunması, alkol ve tütün tüketiminin etkisi altında da oluşur.

Serbest radikallerin oluşumunda önemli bir rol, düzenli stres, kalitesiz ve kötü beslenme ve geçmiş hastalıkların bir sonucu olarak zayıflamış bir bağışıklık sistemi tarafından oynanır. Böylece çember kapanıyor. Bağışıklık kaybı nedeniyle kişi daha fazla serbest radikal salgılayarak sağlığa onarılamaz zararlar verirken, bu maddeler vücudun bunların oluşumuna direnme yeteneğini azaltır. Antioksidan olan maddelerin büyük miktarlarda düzenli tüketimi durumu düzeltebilir. Serbest radikaller daha düşük oranda oluşur ve vücut üzerinde daha az olumsuz etkiye sahiptir. Antioksidanlar zararlı maddelerin önemli bir kısmını ortadan kaldırarak vücudun dengesini düzene sokabilir.

Serbest radikaller ve antioksidanlar

Serbest radikalleri nötralize eden antioksidanların etkisini arttırmak için vücuda yeterli miktarda oksijen ve su sağlanmasının sağlanması gerekir. Bu koşullar altında zararlı bileşiklerin nötralizasyonu ve hücre hasarının sonuçları en aza indirilir. Temizliğe paralel olarak aynı şemayı kullanan bu antioksidanlar, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Hücrelerimizin kendisi antioksidan üretme yeteneğine sahiptir, ancak bir kişinin yaşam tarzı radikal oluşma olasılığını artırıyorsa bu miktar yeterli değildir ve antioksidanları dışarıdan kullanmaya başvurmak zorunda kalırız.

Gıdalarda antioksidan tüketimi

Antioksidanların gıdalardan tüketilmesi konusuna dönecek olursak, her grubu daha detaylı ve ayrıntılı olarak ele almak gerekir:

1. C vitamini, hemen hemen tüm bitki kökenli ürünlerde bulunan en güçlü antioksidanlardan biridir, ancak en yüksek konsantrasyonu kivi, kırmızı ve yeşil biber, portakal, greyfurt, tüm turunçgiller, lahana, brokoli, kavun, domates, papaya.
2. E vitamini en yoğun haliyle bitkisel yağlarda bulunur. Bunlar arasında zeytin, ayçiçeği, deniz topalak ve mısır yağı bulunur; ayrıca bu vitaminin büyük bir konsantrasyonu bademlerde, filizlenmiş buğday tanelerinde ve her türlü fındıkta bulunur.
3. A Vitamini. İçeriği yoğun renkli yeşil, sarı ve turuncu sebze ve meyvelerle kolaylıkla belirlenebilir. Hangi yiyecekler şunları içerir: kabak, havuç, kavun, mango, papaya, kayısı, biber, brokoli, lahana, ıspanak, şalgam.
4. Suda kolayca çözünen ve hücresel metabolizmanın yenilenmesine yardımcı olmanın yanı sıra yeni sağlıklı hücrelerin oluşumunu destekleyen bir grup B vitamini. Kasları koruma ve kişiyi iyi durumda tutma yeteneğine sahiptir, ayrıca sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücudun genel durumunu iyileştirerek bağışıklığını arttırır. Depresyon ve kardiyovasküler hastalıklara karşı mücadelede anahtardırlar.

Sebze ve meyve tüketmenin iyi bir alternatifi taze hazırlanmış meyve sularıdır. Bunları yapmak için en iyi seçenek siyah kuş üzümü, kızılcık ve nar kullanmak olacaktır. Özellikle kışlık çeşitlerden hazırlanan elma suyu, serbest radikallerle mücadelede en etkili yöntemdir. Konserve suyu, etkilerinin etkinliğini 2 ila 6 kat azaltır.

Kışın sarımsak, soğan, kereviz, maydanoz, pancar ve patates serbest radikallerle baş etmeye yardımcı olur. Havuç, lahana, balkabağı ve kabak gibi yiyecekler biraz daha az aktif ama yine de çok faydalıdır. İçecekler arasında üzüm şarapları, en çok kırmızı, gül ve beyaz şaraplarda belirgin olan çok yüksek antioksidan aktivite sergileyerek kendilerini kanıtlamıştır. Cahors bu kategoriye ait değil. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini uyaran bitkilerin aktif olarak kullanılması tavsiye edilir. Bu tür ürünlere immünomodülatörler denir. Bunlar arasında aloe, anason, nergis, meyan kökü, pelin, kartopu, yonca, soya fasulyesi, fesleğen, arnika, yonca, ısırgan otu, huş ağacı, kekik, soğan, at kuyruğu, mürver, öksürük otu, zencefil, adaçayı, sicim, akciğer otu bulunur. Bu bitkilerden herhangi biri marketten veya eczaneden satın alınabilir ve aynı zamanda uygun fiyatlıdır.

Olumsuz etki belirtileri

Kişiyi etkileyen ilk belirtiler; çabuk yorulmanın ortaya çıkması, uyku düzeninin bozulması, stresli durumlara kolay yatkınlık, konsantrasyon bozukluğu ve hafızanın bozulmasıdır. Bu işaretlerden biri veya birkaçının bir kombinasyonu gözlemlenirse, insan vücudundaki serbest radikallerin kabul edilebilir sınırları aştığı anlamına gelir ve acilen harekete geçilmesi ve antioksidan olan gıdaların tüketilmesinin yanı sıra bitkilerin tentürleri ve kaynatmalarının alınması gerektiği anlamına gelir. serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırabilir. Serbest radikallerle mücadelede en ünlü ve etkili çare yeşil çay içmektir. Bilim adamları, poşetlerdeki yeşil çayın, açık yapraklı çay demlemekten daha etkili olduğunu bulmuşlardır. Bu tür sağlıklı içecekler aynı zamanda yeşil çaya göre etkinliği açısından pek de aşağı olmayan granül kahveyi de içerir.

Kış aylarında salata yemekten vazgeçmemelisiniz. Taze sebze ve meyve eksikliği, çok çeşitli kış ürünleriyle kolaylıkla telafi edilebilir. Aynı zamanda önemli miktarda vitaminin buharlaştığı ve dolayısıyla tüketilen gıdanın değerinin de düştüğü ısıl işleme tabi tutulmadan çiğ olarak tüketilme fırsatından maksimum düzeyde yararlanmak gerekir.

Özellikle kış ve ilkbahar aylarında besinlerle yeterli miktarda antioksidan almak gerekir. Kışlık sebze ve meyvelerin yanı sıra satışa sunulan ilk yeşilliklerden yapılan salataları da bol miktarda tüketmek eksikliği giderecektir. Zaten ilkbaharın sonlarında ve yazın başlarında, diyetinizi mümkün olduğunca çeşitli yeşillikler ve yeni hasattan toplanan taze sebzelerle doldurmanız gerekiyor. Mümkün olduğu kadar çok meyve ve meyve tüketmeyi unutmayın, ayrıca günlük diyetinize serbest radikallerin etkisini artıracak ve vücudu olumsuz etkilerinden kurtaracak vitamin kompleksleri ve takviyeleri kullanımını da dahil edin.

Her birimizin vücudumuzda antioksidanlar ve serbest radikaller var. Antioksidanların bir kısmı vücudumuz tarafından üretilirken, bir kısmının da zengin besinler yoluyla elde edilmesi gerekir. Vücudumuz aynı zamanda hücrelerde meydana gelen metabolik sürecin bir yan etkisi olan serbest radikaller de üretir. Örneğin, karaciğer bunları vücudu detoksifiye etmek için üretir ve kullanır; beyaz kan hücreleri ise bakterileri, virüsleri ve hasarlı hücreleri yok eden serbest radikalleri gönderir.

Oksijen molekülleri vücudumuzda serbestçe hareket ettiğinde oksidatif hasara neden olurlar. Bu serbest radikallerin vücudumuza zararlı etkisidir. Genellikle yetersiz beslenmeden kaynaklanan doğal antioksidan seviyeleri düşük olduğunda, hasara yol açarlar.
Etki? Hızlandırılmış yaşlanma, hücre hasarı ve mutasyonlar, kırık dokular, DNA'daki zararlı genlerin aktivasyonu ve aşırı yüklenmiş bir bağışıklık sistemi.

Modern yaşam ve beslenme, yalnızca havaya değil aynı zamanda yiyeceklere ve modern gıda endüstrisinden elde edilen ürünlerin tüketimine de karışan toksinler, egzoz gazları ve diğer çevresel kirleticilerle doymuştur. Bütün bunlar vücudumuzda serbest radikallerin çoğalması için uygun koşullar yarattı. Birçoğumuz çocukluğumuzdan beri antioksidan eksikliklerine maruz kalıyoruz. Ancak vücudumuzun bunlara en çok ihtiyaç duyduğu yaş bu dönemdir.

Antioksidanlar nelerdir? Bunlara ne için ihtiyaç var?

Antioksidanlar - Bunlar oksidasyon sürecine müdahale eden maddelerdir. Doğal atık ürünler olabilirler veya vücuda gıda yoluyla girebilirler. Görevleri, canlı bir organizmadaki potansiyel olarak tehlikeli oksitleyici maddeleri ortadan kaldırmaktır.
Antioksidanlar arasında beta-karoten, likopen ve C vitamini gibi karotenoidler gibi onlarca madde bulunur. Bunlar oksidasyonu yavaşlatan antioksidanlardan sadece birkaçıdır. Araştırmalar, antioksidan maddeler kullanılmadan prensipte uzun ömürlülükten söz edilemeyeceğini göstermiştir. Bunları kullanmanın avantajları şunlardır:

1. Cilt, gözler, kas dokusu, eklemler ve beyin dahil olmak üzere organların yaşlanmasını ve bozulmasını yavaşlatır
2. Kanseri önlemek
3. Toksinlerin vücuttan temizlenmesini iyileştirir
4. Ömrü uzatır
5. İnme ve kalp krizine karşı korur
6. Katarakt nedeniyle olanlar da dahil olmak üzere görme kaybı ve göz problemleri riskini azaltın
7. Yaşa bağlı demans gelişme olasılığını azaltmak

Antioksidanların etkisi nedir? Vücuttaki serbest radikallerle mücadele

Bitkiler, meyveler, baharatlar, çaylar gibi antioksidan içeren besinler serbest radikallerin vücut üzerindeki etkilerini azaltır, her türlü hastalığın oluşumunda önemli rol oynayan oksidatif hasara karşı koruma sağlar. Kanser, demans ve kalp kası sorunları da dahil olmak üzere en yaygın sağlık sorunlarının çoğu, hücredeki organik maddelerin oksidasyonu ve iltihaplanmasıyla ilgilidir. Oksidasyon, serbest radikaller üretebilen kimyasal bir reaksiyondur. Buna karşılık hücre hasarına yol açarlar.

Keşif tarihi

Antioksidanların keşfinin tam olarak kimin sahibi olduğu bilinmiyor. İlk sözler 19. yüzyılın başlarındaki literatürde bulunabilir. Her antioksidanın kendine ait bir keşif hikayesi vardır.

Vitaminler gibi bunların bir kısmı da, hayvanların tüm gıdaları tüketmesi ile yaşam beklentisi arasındaki ilişkiyi belirlemeye çalışan doktorlar tarafından keşfedildi.
Herhangi bir maddedeki antioksidanların seviyesi ORAC ölçeği (antioksidanların serbest radikalleri absorbe etme yeteneğinin bir göstergesi) kullanılarak değerlendirilir.
Belirli bir maddenin vücudu serbest radikallerin etkilerinden koruma yeteneğini gösterir, yani maddenin antioksidan özelliğinin gücünü gösterir.

Ayrıca antioksidan içeren meyve ve sebzelerde vitamin ve mineraller gibi pek çok faydalı madde de bulunur. Örneğin C ve E vitaminleri, beta-karoten, flavonoidler ve likopen. Şu anda insanlar için belirlenmiş bir günlük antioksidan alımı yoktur, ancak basitçe söylemek gerekirse, ne kadar çok yerseniz sizin için o kadar iyidir.

İyi Antioksidan Kaynaklarının Listesi

Diyetinize iyi antioksidanlar eklemek düşündüğünüzden daha kolay olabilir. Aşağıda ORAC ölçeğine göre antioksidan açısından zengin gıdaların bir listesi bulunmaktadır.
Bunları tüketerek serbest radikallerin etkilerine direnme yeteneğinizi artıracaksınız.
1. Goji meyveleri: 25.000
2. Yaban mersini: 14.000
3. Bitter çikolata: 21.000
4. Ceviz (fındık): 17.000
5. Enginar: 9.400
6. Mürver: 14.000
7. Fasulye: 8.400
8. İsveç kirazı: 9.500
9. Böğürtlen: 5.300
10. Kişniş: 5.100

Herhangi bir masada ortak olan aşağıdaki gibi ürünlere odaklanmıyoruz:

1. domates
2. kabak
3. havuç
4. patates (tercihen tatlı)
5. çilek
6. nar
7. üzüm ve türevleri (kırmızı şarap dahil)
8. somon balığı türleri

Diyetinizi düzenli olarak bu doğal antioksidanlarla desteklemelisiniz. Vücudunuz size teşekkür edecek!

Otlar

Sebze, meyve ve balıklarda oldukça güçlü antioksidanlar bulunmasının yanı sıra bazı baharat ve şifalı bitkiler de aynı iyileştirici etkiye sahip yağlar içerir. Bunları taze yiyin veya yemeklerinize ekleyin. Bu bitki ve baharatlardaki esansiyel yağlar değerlidir. İyileştirici etkisi vardır ve hastalıklara karşı korur.
Bitki antioksidanları açısından zengin bitkilerin listesi:

1. Karanfil
2. Tarçın
3. Kekik
4. Zerdeçal
5. Kakao
6. Tminm
7. Maydanoz (kurutulmuş)
8. Reyhan
9. Zencefil
10. Kekik

Sarımsak, acı biber ve yeşil çay da çok sağlıklı kabul edilir.
Bunları mümkün olduğunca sık kullanmaya çalışın!

Bu besinleri almanın en iyi yolu işlenmemiş gıdaları bütün olarak tüketmeye çalışmaktır. Örneğin beyaz pirincin ve kahverengi pirincin faydaları çok farklıdır. Kahverengi çeşitler kepek, lif ve diğer elementler açısından zengin oldukları için daha sağlıklı kabul edilir.
Genel olarak, doğal gıdalar yiyerek organlarınızı korumak için en uygun miktarda antioksidan alırsınız. Kaslar, kemikler, cilt ve gözler üzerinde güçlü etkileri vardır.

Hangi antioksidanlar var? En yaygın antioksidanların tablosu

Glutatyon

Vücudumuz için önemli bir antioksidandır. Hücrelerin içinde bulunur ve diğer antioksidanların ve vitaminlerin etkilerini artırmaya yardımcı olur. Üç amino asitten oluşur. Protein kullanma, enzim oluşturma, detoksifikasyon ve sindirim süreçlerine katılır. Ayrıca kanser hücrelerini yok ettiği de biliniyor.

Kuersetin

Meyveler ve yeşilliklerde bulunur. Anti-inflamatuar bir maddedir ve ayrıca kalp ve damar hastalıkları, alerjiler, enfeksiyonlar ve artrit gibi otoimmün hastalıklar dahil olmak üzere hastalıkların tedavisinde de rol oynar. Kronik yorgunluğun üstesinden gelmeye yardımcı olur.

Lutein

Gözlerin, derinin, atardamarların, kalbin işleyişi için çok faydalıdır. Bağışıklığı artırmak için gerekli birçok üründe bulunur. Bazı gözlemler, diyetlerinde lutein bulunan kişilerin meme, kolon ve akciğer dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerine yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir.
C vitamini

Ünlü bağışıklık güçlendirici ve vücudu dış patojenlerden korumak. Grip, soğuk algınlığı, boğaz ağrısına karşı korunmaya yardımcı olur ve ayrıca cildinizin ve gözlerinizin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Selenyum

Bu mikro element doğada yaygın olarak dağılmıştır. Toprakta ve suda bulunur ve gıdaları, özellikle sebze ve meyveleri etkiler. Virüslerle savaşır ve aynı zamanda dolaşım sisteminizi korur.

Resveratrol

Üzüm ve kakaonun yanı sıra yaban mersini, yaban mersini ve dut gibi çeşitli meyve türlerinde bulunan bir madde. olifonik biyoflavonoid bir antioksidandır ve stresten, yaralanmaların etkilerinden, enfeksiyonlardan ve mantarlardan korunmanıza yardımcı olur. Kalbi ve atardamarları korur.

Lavanta esansiyel yağı

Lavanta yağı vücudunuzun glutatyon ve katalaz gibi bir dizi önemli antioksidan enzimi üretmesine yardımcı olur. Ayrıca güçlü bir antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Klorofil

Çok faydalıdır, kansere karşı korur ve detoksifikasyona yardımcı olur. Kanserojenlerin etkisini engeller ve DNA'yı hasara karşı korur. Yeşil yapraklı sebzelerde ve bitkilerde bulunur.

Buhur esansiyel yağı

Klinik çalışmalarda çeşitli kanser türlerinin tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir. Hücre ve gen regülasyon sürecini etkileyerek iyileşmeyi hızlandırır.

Astaksantin

Astaksantin deniz ürünleri ve somon ve karides gibi balıklarda bulunur. Enerji seviyelerini artırır, yaşlılık lekelerini azaltır ve eklemleri sağlıklı tutar. Ayrıca Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu semptomlarının üstesinden gelmeye yardımcı olduğuna inanılmaktadır.

Güzellik endüstrisinde ne kadar çok keşif gerçekleşirse, biz kozmetik kullanıcıları olarak bilimsel terimleri o kadar iyi anlamalıyız. En azından kremlerin yenilikçi formüllerini takdir etmek ve cildimiz için ne kadar önemli işler yaptıklarını anlamak için. Serbest radikallerle başlayalım.

1. Serbest radikaller nelerdir
2. Serbest radikallerin eylemi
3. İnsan vücudundaki serbest radikaller
4. Vücuttaki serbest radikallerle nasıl savaşılır?
5. Serbest radikaller ve antioksidanlar
6. Kendinizi serbest radikallerden nasıl korursunuz
7. Antioksidan Ürünlerin İncelenmesi

Serbest radikaller nelerdir

Serbest radikallerden bahsettiğimizde çoğunlukla eşleşmemiş elektrona sahip oksijen moleküllerini kastediyoruz. Çok aktiftirler (aynı zamanda aktif oksijen olarak da adlandırılırlar) ve eksik elektronu herhangi bir başka molekülden alma eğilimindedirler, sonuç olarak kendisi de serbest radikal haline gelir.

Serbest radikallerin ortaya çıkışı şu şekilde tetiklenir:

1. atmosferik kirlilik;
2. aşırı ultraviyole radyasyon;
3. radyasyon;
4. sigara içmek (ve pasif sigara içmek de);
5. ilaçlar;
6. stres.

Serbest radikallerden saklanmanın neredeyse imkansız olduğu açıktır; ancak onlarla etkileşimi en aza indirebilirsiniz.

Kısaca: İç sistemin dengesini bozan hemen hemen her yabancı eylem veya olay, canlı bir organizma için serbest radikallerin kaynağı haline gelir.

Serbest radikallerin eylemi

Serbest radikallerin ana zarar verici etkisi oksidatif strestir (oksidatif stres, oksidasyon, oksidasyon). Serbest radikal teorisi, yaşlanmanın ana teorilerinden biri olarak kabul edilir. Ve onunla tartışmak zor.

Bir insan hayatı boyunca yaklaşık 17 ton oksijeni kendi kendine pompalar ve yaklaşık bir buçuk ton serbest radikal oluşur. Kırılgan insan vücudunun yanı sıra metaller de bu tür maruziyetlerden dolayı paslanır.

İnsan vücudundaki serbest radikaller

Serbest radikallerin katıldığı oksidasyon da dahil olmak üzere vücudumuzda sürekli olarak doğal kimyasal süreçlerin meydana geldiği açıktır. Bu norm ve hayatın bir parçası.

Üstelik temiz havadan aldığımız orta dozlarda serbest radikallere ihtiyacımız var - özellikle beynin bilişsel işlevlerinin (hafıza, dikkat, psikomotor koordinasyon, konuşma, düşünme, yönelim vb.) sağlanmasında rol oynuyorlar.

Sorun bunların fazlalığıdır. Bir yandan onları dışarıdan alıyoruz:

1. nefes al;
2. yiyecek ve içeceklerle birlikte yutulur.

Ciltteki serbest radikaller:

1. siyah noktaların ortaya çıkmasına katkıda bulunan gözeneklerdeki sebumu oksitler;
2. cildin hidrolipid bariyerini tahrip ederek kuruluğa, iltihaplanmaya ve yaşlanmaya neden olur.

Öte yandan vücudumuz özellikle stres altında serbest radikallerin üretimi için bir fabrika haline gelir. Pek çok hormonun (hem stres hormonları hem de kadın steroidleri) yarı ömrü, serbest radikallerin oluşumuna neden olan ve kesin olarak bu toksinleri yok etmek için tasarlanmış olan aynı toksinlerdir (ilaçlardan veya yiyeceklerden gelen kimyasallarla birlikte).

1. daha fazla toksinler - daha fazla serbest radikal;
2. daha fazla serbest radikaller - oksidatif stres ne kadar yoğunsa;
3. daha yoğun oksidatif stres (vücuttaki oksidasyon süreçleri) - kişi ne kadar kötü hisseder ve görünürse.

Bu arada, en kolay oksitlenenler lipitlerdir; serbest radikallerin önünde ilk engel olan cilt hücrelerinden başlayarak neredeyse tüm insan hücrelerinin zarlarını oluşturan yağlar.

Temiz havadan kolayca elde ettiğimiz orta dozlarda serbest radikallere ihtiyaç duyarız - özellikle bunlar beynin bilişsel işlevini sağlar. © iStock

Vücuttaki serbest radikallerle nasıl savaşılır?

İdeal olarak yaşamın mümkün olduğu ütopik bir dünyaya taşınmanız gerekir:

1. stres olmadan;
2. çevre dostu bir ortamda;
3. düzenli fiziksel aktivite ile;
4. minimal ısıl işleme tabi tutulan, rafine edilmemiş, doğal ürünlerin hakim olduğu bir diyet;
5. kimyasallar ve zararlı radyasyon olmadan.

Unutmayın: gadget'lar bir elektromanyetik radyasyon kaynağıdır ve kirli hava da bir serbest radikal kaynağıdır.

Vücuttaki serbest radikallerden kurtulmak imkansızdır, gerek de yoktur. Zararlı maddeleri ve mikroorganizmaları yok etmeyi (oksitlemeyi) ve böylece bizi onlardan korumayı amaçlayan yıkıcı çalışmalarını yürütmeleri gerekir.

Serbest radikallerin vücutta kesin olarak tanımlanmış işlevleri olduğundan, doğa onların aşırı faaliyetlerine karşı koruma sağlamıştır. antioksidasyon.

Doğal seviyesi, doğal oksidatif stresle başa çıkacak şekilde tasarlanmıştır. Ancak insanın antioksidan savunması, uygarlığın büyük ölçüde arttırdığı oksidatif strese karşı tasarlanmamıştır. Bu nedenle modern insanın ek antioksidanlara ihtiyacı vardır.

Unutmayın: Cihazlardan yayılan radyasyon da yüklü parçacıkların kaynağıdır. © iStock

Serbest radikaller ve antioksidanlar

Yani serbest radikaller oksitleyici ajanlar, oksidanlardır. Bunların panzehiri antioksidanlardır. Şaşıracaksınız ama bu kelime ilk olarak Rus dilinde ortaya çıktı: “Antioksidanlar” terimi 1960'lı ve 70'li yılların başında Moskova'daki bilim enstitülerinden birinde kullanıldı.

Antioksidanlar serbest radikalleri bağlayarak aktivitelerini nötralize ederler. Bu sistem hücrelerin kendilerini oksidasyona karşı korumalarına yardımcı olur ve onları daha az savunmasız hale getirir. Bu madde kategorisinin temelini oluşturan ana antioksidanlar bazı enzimler (koenzim Q10), A, C ve E vitaminleridir. Hormonların ayrıca antioksidan etkisi vardır - örneğin, melatonin.

Listelenen maddelere ek olarak vücutta yeterli miktarda bulunan birçok vitamin, mikro element, enzim ve hormon da aynı antioksidan korumayı oluşturur.

Kendinizi serbest radikallerden nasıl korursunuz

Antioksidan korumanın yıllar geçtikçe zayıfladığı açıktır, bu nedenle onu güçlendirmeyi düşünmeye değer. Aynı zamanda fast food yiyip şehir dumanını soluyabileceğinize ve ardından antioksidan içeren bir tablet alıp tüm olumsuz sonuçları etkisiz hale getirebileceğinize inanmak saflıktır. Entegre bir yaklaşım ve yaşam tarzınıza ayık bir bakış önemlidir.

Kötü alışkanlıklardan vazgeçmenin yanı sıra antioksidan bakımından zengin gıdalara da dikkat etmek mantıklıdır.

Koyu meyvelerözellikle kabuğu ve tohumları antioksidan aktivite şampiyonlarından biri olan resveratrol içeren üzümler. Bir meyvenin, meyvenin veya sebzenin rengi ne kadar zengin olursa, polifenoller - antioksidan maddeler açısından da o kadar zengin olduğuna inanılmaktadır.

“Günde 5 farklı sebze ve meyve” kuralına uymak kendi antioksidan korumanıza ciddi bir katkıdır.

Yeşil çayBirçok uzmana göre üzümden ve onlardan elde edilen kırmızı şaraptan çok daha güçlü bir antioksidan kaynağıdır.

Yağlı deniz balığı ve çeşitli (bu doğru) sebze yağları.

Kozmetik aletlerantioksidanlarla zenginleştirilmiş olanlara da ihtiyaç vardır. Elbette zamanı geri çeviremezler, ancak cildin turgorunu iyileştirme ve daha pürüzsüz hale getirme konusunda oldukça yeteneklidirler. Ayrıca bu tür ürünler hasar, iltihaplanma ve bazı cilt hastalıkları için vazgeçilmezdir. Örneğin güneş sonrası ürünlerin çoğu içerdikleri antioksidanlar sayesinde işe yarıyor.

Serbest radikallerden korkmayın. Hayatınızdaki varlıklarını sınırlamak, antioksidan diyete geçmek ve sağlığınıza dikkat etmek daha iyidir.

Antioksidan Ürünlerin İncelenmesi

Göz çevresindeki cilt için antioksidan jel AOX+ Eye Gel, SkinCeuticals

Jel içinde serum formülü, ince göz kapağı cildindeki kırışıklıklar ve fotoyaşlanma belirtileriyle savaşır. Mükemmel bir antioksidan üçlüsü içerir: L-askorbik ve ferulik asitler, floretin.

Konsantre antioksidan jel Resveratrol B.E, SkinCeuticals

Resveratrol üzüm kabuğundan elde edilen ve gençlik molekülü olarak adlandırılan bir antioksidandır. Gündüz biriken stresin etkilerini ortadan kaldırarak geceleri en iyi şekilde çalışır. SkinCeuticals'da her zaman olduğu gibi, birincil antioksidan tek başına işe yaramaz. Burada baicalin ve alfa-tokoferol (E vitamini) tarafından desteklenir.

Geniş spektrumlu serum Phloretin CF, SkinCeuticals

Ürün, aydınlatıcı özelliklere sahip L-askorbik ve ferulik asitler de dahil olmak üzere güçlü bir antioksidan dozu içerir ve yaşlılık lekeleriyle mücadele edenler için mükemmeldir. Bir aylık düzenli kullanımın ardından pigmentasyonun hafiflediğini, cildin daha elastik ve tonlu hale geldiğini fark edeceksiniz. Ön koşul, serumun üzerine SPF 30 veya 50 faktörlü bir kremin sürülmesidir.

Yavaş Çağın farklı aşamalarında yaşlanma belirtilerine karşı bakımın güçlendirilmesi, Vichy

Yaşlanma belirtileri olan ciltler için etkili bir çözüm. Yüksek C vitamini konsantrasyonu, serbest radikallerin cilt hücrelerine verdiği hasarı nötralize eder. Bu antioksidana ek olarak formül şunları içerir:

">