Qovun ağacı və ya papaya

Papaya kimi tanınan qovun ağacı papaya ailəsinə (Sapsaseae) aiddir. Bu tropik bitki Şri-Lanka, Şərqi Afrika, Pakistan, Hindistan, Avstraliya və Braziliyada yayılmışdır. Ağacın hündürlüyü 4-6 metrə çata bilər və 7 seqmentə bölünmüş böyük petiolat yarpaqlarından ibarət bir tacı var. Papaya meyvələri çox böyükdür, çəkisi 7 kq-a qədərdir və bostanı xatırladan bir forma malikdir. Yetişən zaman meyvələr sarı rəngdədir və pulpa şirin bir dad alır. Yerli sakinlər meyvənin sarı pulpasını təzə yeyir və ondan kompotlar hazırlayırlar.

İstifadə olunan papayanın hissələri yetişməmiş meyvələr və yarpaqlardır. Yetişməmiş meyvələri toplamaq çox vacibdir, çünki onların qabığında kəsiklər etməklə əldə edilən şəffaf südlü şirə var. Havaya məruz qaldıqda bu şirə tez quruyur və bərkiyir və bu, Papaya-Lateks adlanan şirədir. Ondan papain fermenti alınır ki, onun xam şəklində papayotin adlanır. Yarpaqlar cavan olanda yığılır.

Papain südlü şirə və papayanın yarpaqlarında olan vacib bir fermentdir. Papaya şirəsindən təcrid olunmuş altı fermentdən biridir. Papaya şirəsinin tərkibində papaindən başqa, ximopapainlər, lizozim, kallaza, lipaz və qlutamin transferaz, həmçinin amin turşuları var. Papaya yarpaqlarında papain və digər fermentlər, qlikozidlər, saponinlər və alkaloidlər var.

Papain fermenti, həmçinin Papaya-Lateks fermenti qarışığı mədə-bağırsaq sekresiyasının pozğunluqlarında, xüsusən də zülalları həzm etmək çətin olduqda müxtəlif hazır preparatlar şəklində istifadə olunur. Tropiklərdə papaya südlü şirəsi tape qurdlara qarşı dərman kimi istifadə olunur. Yarpaqları da antihelmintic kimi istifadə olunur.

Papayanın kosmetik sənayesində də istifadəsi var. Papain fermenti bir çox kosmetik məhsulda olur, çünki o, zülalları həll edə bilir, bu da onu ölü hüceyrələrdən dərini təmizləmək və onun bərpasını stimullaşdırmaq üçün faydalı edir.

Sonda qeyd edək ki, papaya tibbdə və kosmetologiyada uğurla istifadə olunan çox faydalı bitkidir. Tərkibindəki papain fermenti həzmi yaxşılaşdırmağa və dərini təmizləməyə kömək edir və meyvəsinin sarı pulpası təzə yeyilə bilən və ya kompotlar və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən dadlı və qidalı məhsuldur. Həm də zəngin vitamin və mineral mənbəyi olan papaya diqqətə və pəhrizimizə müntəzəm olaraq daxil olmağa layiqdir.