Melonenbaum oder Papaya

Der Melonenbaum, auch Papaya genannt, gehört zur Familie der Papayagewächse (Sapsaseae). Diese tropische Pflanze ist in Sri Lanka, Ostafrika, Pakistan, Indien, Australien und Brasilien verbreitet. Der Baum kann eine Höhe von 4 bis 6 Metern erreichen und hat eine Krone, die aus großen Blattstielen besteht, die in 7 Segmente unterteilt sind. Papayafrüchte sind sehr groß, wiegen bis zu 7 kg und haben eine melonenähnliche Form. Im reifen Zustand haben die Früchte eine gelbe Farbe und das Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack. Die Einheimischen verzehren das gelbe Fruchtfleisch frisch und bereiten daraus Kompotte zu.

Die verwendeten Teile der Papaya sind die unreifen Früchte und Blätter. Das Sammeln unreifer Früchte ist sehr wichtig, da ihre Schale einen klaren milchigen Saft enthält, der durch Schneiden gewonnen wird. An der Luft trocknet dieser Saft schnell aus und verhärtet sich, und dieser Saft wird Papaya-Latex genannt. Daraus wird das Enzym Papain gewonnen, das in seiner Rohform Papayotin genannt wird. Die Blätter werden jung gesammelt.

Papain ist ein wichtiges Enzym, das im Milchsaft und in den Blättern der Papaya vorkommt. Es ist eines von sechs Enzymen, die aus Papayasaft isoliert werden. Papayasaft enthält neben Papain Chymopapaine, Lysozym, Callase, Lipase und Glutamintransferase sowie Aminosäuren. Papayablätter enthalten Papain und andere Enzyme, Glykoside, Saponine und Alkaloide.

Das Papain-Enzym sowie die Papaya-Latex-Enzymmischung werden in Form verschiedener Fertigpräparate bei Störungen der Magen-Darm-Sekretion, insbesondere bei erschwerter Proteinverdaulichkeit, eingesetzt. In den Tropen wird Papayamilchsaft als Mittel gegen Bandwürmer eingesetzt. Die Blätter werden auch als Anthelminthikum verwendet.

Papaya wird auch in der Kosmetikindustrie verwendet. Das Enzym Papain ist in vielen Kosmetikprodukten enthalten, da es Proteine ​​auflösen kann, was es nützlich macht, die Haut von abgestorbenen Zellen zu reinigen und ihre Regeneration anzuregen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Papaya eine sehr nützliche Pflanze ist, die erfolgreich in der Medizin und Kosmetik eingesetzt wird. Sein Papain-Enzym hilft, die Verdauung zu verbessern und die Haut zu reinigen, und das gelbe Fruchtfleisch ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, das frisch verzehrt oder zur Zubereitung von Kompott und anderen Gerichten verwendet werden kann. Da Papaya außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, verdient sie Aufmerksamkeit und sollte regelmäßig in unsere Ernährung aufgenommen werden.