Çin Restoranı Sindromu

Çin restoranı sindromu: patoloji vəziyyət

Çin restoranı sindromu neyroqastroenterologiya sahəsində nadir patoloji vəziyyətdir və yalnız Çində baş verir. Dünyada bir neçə yüz belə hal məlumdur, onların tibbi müdaxiləsi yalnız altı halda sənədləşdirilmişdir. Onun səbəbi səhər yeməyi yeməklərində ətirli maddə kimi mövcud olan böyük miqdarda monosodium glutamatın (buna görə də adı) istehlakıdır.

Çin restoranı sindromu, insanların qlutamatla zəngin qidalar yedikdən sonra mədə narahatlığı hiss etdiyi bir vəziyyətdir. Bu maddə qida əlavəsi kimi qidaya əlavə edilir, adətən ləzzəti artırmaq üçün istifadə olunur. Lakin yüksək dozada glutamat ona həssas olan insanlarda ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Çin restoranı sindromunun tarixi keçən əsrin 80-ci illərində, Çinin digər ölkələrə öz məhsullarını aktiv şəkildə ixrac etməyə başladığı vaxtdan başlayır. Çinlilərin ixrac etdiyi ən məşhur yemək qızardılmış toyuq idi. Çin mətbəxi üçün moda tez bir zamanda ABŞ və digər ölkələrə yayıldı və bununla da bu mətbəxin məhsullarında yüksək qlutamat tərkibi var.

Çin restoranı sindromu ilk dəfə olaraq təsvir edilmişdir