中国餐馆综合症

中餐馆综合症：一种病态

中餐馆综合症是神经胃肠病学领域中一种罕见的疾病，仅发生在中国。世界上已知的此类病例有数百起；其中只有六起病例记录了他们的医疗干预。其原因是消耗了大量的谷氨酸钠（因此得名），谷氨酸钠作为早餐菜肴中的调味剂存在。

中餐馆综合症是一种人们在食用谷氨酸含量高的食物后出现胃部不适的症状。这种物质作为食品添加剂添加到食品中，通常用于增强风味。但高剂量的谷氨酸会对对其敏感的人造成严重的健康问题。

中国餐馆综合症的历史始于上世纪80年代，当时中国开始积极向其他国家出口产品。中国出口的最受欢迎的菜肴是炸鸡。中国美食的时尚迅速传播到美国和其他国家，随之而来的是中国美食产品中高谷氨酸含量。

中餐馆综合症首次被描述于