Tokoferol

Tokoferol yağda həll olunan vitamindir, E vitamini kimi də tanınır. Bu, α, β, γ və δ-tokoferol və α, β, γ və δ-tokotrienol adlı 8 birləşmədən ibarət qrupdur. α-tokoferol ən böyük bioloji aktivliyi nümayiş etdirir.

Tokoferollar hüceyrə membranlarını sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyan güclü antioksidantlardır. Onlar lipidlərin, o cümlədən aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterinin oksidləşməsinin qarşısını alır. Tokoferol prostaglandinlərin sintezini tənzimləyir və immun reaksiyalarında iştirak edir.

Vitamin E reproduktiv, ürək-damar, sinir, əzələ və hematopoetik sistemlərin normal fəaliyyəti üçün lazımdır. Fiziki fəaliyyət zamanı dözümlülüyü artırır. Tokoferolun olmaması reproduktiv pozğunluqlara, qaraciyərin, skelet əzələlərinin və qırmızı qan hüceyrələrinin zədələnməsinə səbəb olur.

E vitamininin əsas mənbələri bitki yağları (günəbaxan, qarğıdalı, soya), qoz-fındıq, toxum, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdir. Yetkinlər üçün tövsiyə olunan gündəlik doza 15 mqdir. Həddindən artıq tokoferol adətən təhlükəli deyil, çünki bədəndən xaric olur.

Tosferol unikal antioksidan xüsusiyyətləri olan E vitaminidir. Toterolun xüsusiyyətləri hansılardır və niyə sağlamlığımız üçün bu qədər vacibdir? Gəlin daha yaxından nəzər salaq. E vitamini ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin inkişafının qarşısını ala bilər. O, həmçinin hüceyrə membranlarını sərbəst radikallar tərəfindən məhv olmaqdan qoruyur, Alzheimer xəstəliyinin və hipertoniyanın qarşısını alır, həmçinin böyrəkləri zədələnmədən qoruyur. Qeyd edək ki, tədqiqatçılar bu vitaminin xüsusiyyətlərini araşdırmaqda və onun yeni faydalı təsirlərini kəşf etməkdə davam edirlər. Təəssüf ki, hazırda tokoferolun analoqları yoxdur (sintetik törəmələri istisna olmaqla). Buna görə də, bu maddənin unikal təbiətini tanımaq və onun xüsusiyyətlərini araşdırmağa davam etmək qalır.