Tokoferol

Tokoferol, E vitamini olarak da bilinen, yağda çözünen bir vitamindir. α, β, γ ve δ-tokoferol ile α, β, γ ve δ-tokotrienol adı verilen 8 bileşikten oluşan bir gruptur. α-tokoferol en büyük biyolojik aktiviteyi sergiler.

Tokoferoller, hücre zarlarını serbest radikallerin zararlarından koruyan güçlü antioksidanlardır. Düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol dahil olmak üzere lipitlerin oksidasyonunu önlerler. Tokoferol, prostaglandinlerin sentezini düzenler ve bağışıklık reaksiyonlarına katılır.

E vitamini üreme, kardiyovasküler, sinir, kas ve hematopoietik sistemlerin normal işleyişi için gereklidir. Fiziksel aktivite sırasında dayanıklılığı artırır. Tokoferol eksikliği üreme bozukluklarına, karaciğerde, iskelet kaslarında ve kırmızı kan hücrelerinde hasara yol açar.

E vitamininin ana kaynakları bitkisel yağlar (ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi), kuruyemişler, tohumlar, yeşil yapraklı sebzelerdir. Yetişkinler için önerilen günlük doz 15 mg’dır. Tokoferolün fazlası vücuttan atıldığı için genellikle tehlikeli değildir.

Tosferol, benzersiz antioksidan özelliklere sahip E vitaminidir. Toterolün özellikleri nelerdir ve sağlığımız için neden bu kadar önemlidir? Hadi daha yakından bakalım. E vitamini kardiyovasküler hastalıkların ve kanserin gelişimini önleyebilir. Aynı zamanda hücre zarlarını serbest radikallerin tahribatından korur, Alzheimer hastalığını ve hipertansiyonu önler ve ayrıca böbrekleri hasara karşı korur. Araştırmacıların bu vitaminin özelliklerini incelemeye ve yeni faydalı etkilerini keşfetmeye devam ettiğini belirtmekte fayda var. Ne yazık ki şu anda tokoferolün hiçbir analogu yoktur (sentetik türevleri hariç). Bu nedenle, bu maddenin benzersiz doğasını tanımaya ve özelliklerini keşfetmeye devam ediyoruz.