Τοκοφερόλη

Η τοκοφερόλη είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή και ως βιταμίνη Ε. Είναι μια ομάδα 8 ενώσεων που ονομάζονται α, β, γ και δ-τοκοφερόλη και α, β, γ και δ-τοκοτριενόλη. Η α-τοκοφερόλη παρουσιάζει τη μεγαλύτερη βιολογική δράση.

Οι τοκοφερόλες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Αποτρέπουν την οξείδωση των λιπιδίων, συμπεριλαμβανομένης της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλης. Η τοκοφερόλη ρυθμίζει τη σύνθεση των προσταγλανδινών και συμμετέχει σε ανοσολογικές αντιδράσεις.

Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του αναπαραγωγικού, του καρδιαγγειακού, του νευρικού, του μυϊκού και του αιμοποιητικού συστήματος. Αυξάνει την αντοχή κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Η έλλειψη τοκοφερόλης οδηγεί σε αναπαραγωγικές διαταραχές, βλάβες στο ήπαρ, στους σκελετικούς μύες και στα ερυθρά αιμοσφαίρια.

Οι κύριες πηγές βιταμίνης Ε είναι φυτικά έλαια (ηλίανθος, καλαμπόκι, σόγια), ξηροί καρποί, σπόροι, πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για ενήλικες είναι 15 mg. Η περίσσεια τοκοφερόλης συνήθως δεν είναι επικίνδυνη επειδή απεκκρίνεται από το σώμα.

Η τοσφαιρόλη είναι βιταμίνη Ε με μοναδικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της τοτερόλης και γιατί είναι τόσο σημαντική για την υγεία μας; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά. Η βιταμίνη Ε μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Προστατεύει επίσης τις κυτταρικές μεμβράνες από την καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες, προλαμβάνει τη νόσο του Αλτσχάιμερ και την υπέρταση και επίσης προστατεύει τα νεφρά από βλάβες. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ερευνητές συνεχίζουν να μελετούν τις ιδιότητες αυτής της βιταμίνης και να ανακαλύπτουν τα νέα ευεργετικά της αποτελέσματα. Δυστυχώς, αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν ανάλογα της τοκοφερόλης (με εξαίρεση τα συνθετικά της παράγωγα). Επομένως, μένει να αναγνωρίσουμε τη μοναδική φύση αυτής της ουσίας και να συνεχίσουμε να εξερευνούμε τις ιδιότητές της.