Du kan ikke stoppe med at leve fedt: keto-diæt

De fedtstoffer, som vi alle er så bange for, er faktisk ikke så skræmmende. Desuden er det fedtstoffer, der kan blive dine hjælpere på vejen til en slank figur. Paradoks? Slet ikke! Diæten uden kulhydratketoner er et stærkt bevis på dette.

Keto-diæten, eller low-carb keton-diæten, er på ingen måde en ny trend. Det blev udviklet for næsten hundrede år siden til at behandle børn med epilepsi. Kosten er baseret på fedtstoffer, som er suppleret med en moderat mængde protein og en lille portion kulhydrater.

Essensen af ​​diæten

Kulhydrater er den vigtigste energikilde for vores krop. Derfor kan du, ved at opgive slik og stivelsesholdige fødevarer, tabe et par kilo. Ketondiæten involverer ikke kun at begrænse dit kulhydratindtag, men også at eliminere dem helt. I dette tilfælde vil du have en chance for at tabe et par kilo eller meget mere.

Hvordan det virker?

Efter at have holdt op med at modtage kulhydrater genopbygger kroppen sit stofskifte, hvilket gør fedt til den vigtigste energikilde. Under disse forhold begynder der at blive produceret ketoner (ketonlegemer) fra fedtstoffer, som er en energikilde for hjernen og nervesystemet. Deraf navnet på diæten - keton.

Vi elsker alle slik, men det er meget svært at opgive dem. Det er svært for kroppen at forstå, at du afgiver kulhydrater af egen fri vilje, så den begynder at bruge en nødreserve i form af fedt. Og det har vi brug for, for så begynder vi aktivt at tabe os.

På omkring 5-7 dage uden kulhydrater i kosten, tilpasser kroppen sig til denne tilstand og starter ketosemekanismen. Fedt bliver den vigtigste energikilde. Selv en meget lille mængde kulhydrater i de første dage vil tage din krop ud af ketose. Derfor er det vigtigt ikke at snyde sig selv og ikke spise slik, uanset hvor meget man ønsker det.

Bivirkninger

Det menes, at man på en keto-diæt kan indtage mellem 20 og 50 gram kulhydrater om dagen. Hvis dette tal overstiger 100 g, vil ketose ikke være muligt, det vil sige, at kroppen ikke behøver at skifte helt til fedt som energiforsyning. Det betyder, at du vil tabe dig langsommere.

Men på den anden side har vores mave-tarmkanal brug for fibre (fibrøse kulhydrater) for at fungere korrekt. Ofte, når grøntsager (fibre) er helt elimineret fra kosten, kan der opstå problemer som forstoppelse. Derfor, for ikke at skade dig selv, skal du stadig spise grøntsager. Vælg bare grønne grøntsager, såsom agurker eller salat.

Kost

Grundlaget for kosten er fedt og proteiner. Der er ingen kulhydrater, en undtagelse kan kun gøres for grønne grøntsager i mængden af ​​20-50 g om dagen.

Hvis du er ny til keto-diæten, skal du vide, at i begyndelsen, mens din krop lærer at bruge fedt til energi, giver det mening at bruge mere protein og mindre fedt (40% til 60%). Men fra anden uge forbrænder vi protein og øger fedt til en andel på 1/3 protein + 2/3 fedt. Dette gøres for at kroppen, som endnu ikke er omdannet til fedt, ikke begynder at bruge muskelproteiner som energikilde.

Det er en misforståelse, at kalorieindtag ikke er vigtigt, når man følger en keto-diæt. Som med alle ting kræver fedtforbrænding en negativ energibalance, og du skal spise færre kalorier, end din krop bruger. Men at følge en keto-diæt er i mange tilfælde meget enklere end for eksempel at tælle kalorieindtag - det er nok at udelukke fødevarer, der indeholder kulhydrater og bygge en kost hovedsageligt på kød.

Grundlæggende regler

1. Forsøm ikke fedtstoffer. Hvis du begrænser dit kulhydratindtag, skal du sørge for en alternativ kilde til brændstof, altså fedt. I princippet kan du spise alt fedt, såsom stegt kylling, fed fisk, bøffer, hele eller røræg, ost mv. Men det er bedre at prøve at spise gode fedtstoffer, som findes i olie (oliven, solsikke, hørfrø, nødder, sesam, majs), frø, avocado, oliven.

2. Vælg den rigtige med