你无法阻止生活中的脂肪：生酮饮食

我们都害怕的脂肪其实并不那么可怕。而且，脂肪可以成为你苗条身材的帮手。悖论？一点也不！无碳水化合物酮饮食就是这一点的有力证据。

酮饮食，或低碳水化合物酮饮食，绝不是一种新趋势。它是在大约一百年前开发出来的，用于治疗患有癫痫的儿童。饮食以脂肪为主，辅以适量蛋白质和少量碳水化合物。

饮食的本质

碳水化合物是我们身体的主要能量来源。这就是为什么通过放弃甜食和淀粉类食物，您可以减掉几公斤。酮饮食不仅包括限制碳水化合物的摄入量，还包括完全消除它们。在这种情况下，您将有机会减掉几公斤甚至更多。

怎么运行的？

停止接收碳水化合物后，身体会重建新陈代谢，使脂肪成为主要的能量来源。在这些条件下，脂肪开始产生酮（酮体），酮是大脑和神经系统的能量来源。因此，这种饮食的名称是“酮”。

我们都喜欢甜食，但很难放弃它们。身体很难理解你是自愿放弃碳水化合物，因此它开始以脂肪的形式消耗紧急储备。我们需要这个，因为那时我们就开始积极减肥。

在饮食中不含碳水化合物的大约 5-7 天中，身体会适应这种状态并启动酮症机制。脂肪成为能量的主要来源。即使在最初几天摄入极少量的碳水化合物也会使您的身体摆脱酮症。因此，重要的是不要欺骗自己，无论你多么想吃甜食，都不吃甜食。

副作用

据信，在生酮饮食中，您每天可以摄入 20 至 50 克碳水化合物。如果这个数字超过100克，那么酮症就不可能发生，也就是说，身体不需要完全转向脂肪作为能量供应。这意味着你减肥的速度会更慢。

但另一方面，为了正常运作，我们的胃肠道需要纤维（纤维碳水化合物）。通常，当饮食中完全消除蔬菜（纤维）时，可能会出现便秘等问题。所以，为了不伤害自己，还是要多吃蔬菜。只需选择绿色蔬菜，例如黄瓜或生菜。

饮食

饮食的基础是脂肪和蛋白质。不含碳水化合物，但绿色蔬菜除外，每日摄入量为 20-50 克。

如果您是生酮饮食的新手，请知道，一开始，当您的身体正在学习使用脂肪获取能量时，使用更多的蛋白质和更少的脂肪（40% 至 60%）是有意义的。但从第二周开始我们燃烧蛋白质，增加脂肪，比例为1/3蛋白质+2/3脂肪。这样做是为了使尚未转化为脂肪的身体不会开始使用肌肉蛋白作为能量来源。

认为遵循生酮饮食时卡路里摄入量并不重要，这是一种误解。与其他一切一样，燃烧脂肪需要负能量平衡，并且您摄入的卡路里必须少于身体消耗的卡路里。然而，在许多情况下，遵循生酮饮食比计算卡路里摄入量要简单得多——排除含有碳水化合物的食物并建立以肉类为主的饮食就足够了。

基本规则

1. 不要忽视脂肪。如果您限制碳水化合物的摄入量，则必须提供替代燃料来源，即脂肪。原则上，所有脂肪都可以吃，如炸鸡、肥鱼、牛排、全蛋或炒蛋、奶酪等。但最好尝试吃好脂肪，这些脂肪存在于油（橄榄油、向日葵、亚麻籽、坚果、芝麻、玉米）、种子、鳄梨、橄榄中。

2. 选择正确的一个