Yağlı yaşamayı bırakamazsınız: keto diyeti

Hepimizin bu kadar korktuğu yağlar aslında o kadar da korkutucu değil. Üstelik ince bir figür yolunda yardımcınız olabilecek yağlar da. Paradoks mu? Hiç de bile! Karbonhidrat içermeyen keton diyeti bunun güçlü bir kanıtıdır.

Keto diyeti veya düşük karbonhidratlı keton diyeti kesinlikle yeni bir trend değildir. Neredeyse yüz yıl önce epilepsili çocukları tedavi etmek için geliştirildi. Diyet, orta miktarda protein ve az miktarda karbonhidratla desteklenen yağlara dayanmaktadır.

Diyetin özü

Karbonhidratlar vücudumuzun ana enerji kaynağıdır. Bu nedenle tatlılardan ve nişastalı yiyeceklerden vazgeçerek birkaç kilo verebilirsiniz. Keton diyeti sadece karbonhidrat alımınızı sınırlamakla kalmaz, aynı zamanda onları tamamen ortadan kaldırmayı da içerir. Bu durumda birkaç kilo veya çok daha fazlasını kaybetme şansınız olacak.

Nasıl çalışır?

Karbonhidrat alımını bırakan vücut, metabolizmasını yeniden inşa ederek yağı ana enerji kaynağı haline getirir. Bu koşullar altında beyin ve sinir sistemi için enerji kaynağı olan yağlardan ketonlar (keton cisimleri) üretilmeye başlar. Bu nedenle diyetin adı ketondur.

Hepimiz tatlıları severiz ama onlardan vazgeçmek çok zordur. Vücudun kendi özgür iradesiyle karbonhidratlardan vazgeçtiğinizi anlaması zordur, bu nedenle yağ şeklinde acil bir rezerv harcamaya başlar. Ve buna ihtiyacımız var çünkü o zaman aktif olarak kilo vermeye başlarız.

Yaklaşık 5-7 gün boyunca karbonhidratların diyette yer almaması durumunda vücut bu duruma uyum sağlar ve ketoz mekanizmasını başlatır. Yağ ana enerji kaynağı haline gelir. İlk günlerde çok az miktarda karbonhidrat bile vücudunuzu ketozdan çıkaracaktır. Bu nedenle ne kadar isteseniz de kendinizi kandırmamak ve tatlı yememek önemlidir.

Yan etkiler

Keto diyetinde günde 20 ila 50 gram arasında karbonhidrat tüketebileceğinize inanılıyor. Bu rakam 100 g'ı aşarsa ketoz mümkün olmayacak, yani vücudun enerji kaynağı olarak tamamen yağa geçmesine gerek kalmayacak. Bu, daha yavaş kilo vereceğiniz anlamına gelir.

Ancak öte yandan, mide-bağırsak sistemimizin düzgün çalışması için liflere (lifli karbonhidratlara) ihtiyacı vardır. Çoğunlukla sebzeler (lif) diyetten tamamen çıkarıldığında kabızlık gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle kendinize zarar vermemek için yine de sebze yemeniz gerekiyor. Sadece salatalık veya marul gibi yeşil sebzeleri seçin.

Diyet

Diyetin temeli yağlar ve proteinlerdir. Karbonhidrat yoktur, sadece yeşil sebzeler için günde 20-50 gr miktarında bir istisna yapılabilir.

Keto diyetinde yeniyseniz, başlangıçta vücudunuz enerji için yağ kullanmayı öğrenirken daha fazla protein ve daha az yağ kullanmanın (%40 ila %60) mantıklı olduğunu bilin. Ancak ikinci haftadan itibaren protein yakıyoruz ve yağları 1/3 protein + 2/3 yağ oranına çıkarıyoruz. Bu, henüz yağa dönüşmemiş vücudun kas proteinlerini enerji kaynağı olarak kullanmaya başlamaması için yapılır.

Keto diyetini uygularken kalori alımının önemli olmadığı yanılgısıdır. Her şeyde olduğu gibi yağ yakmak da negatif bir enerji dengesi gerektirir ve vücudunuzun harcadığından daha az kalori yemelisiniz. Bununla birlikte, çoğu durumda keto diyetini takip etmek, örneğin kalori alımını saymaktan çok daha basittir - karbonhidrat içeren gıdaları hariç tutmak ve esas olarak et üzerine bir diyet oluşturmak yeterlidir.

Temel Kurallar

1. Yağları ihmal etmeyin. Karbonhidrat alımınızı sınırlandırırsanız, alternatif bir yakıt kaynağı, yani yağ sağlamanız gerekir. Prensip olarak kızarmış tavuk, yağlı balık, biftek, bütün veya çırpılmış yumurta, peynir vb. gibi tüm yağları yiyebilirsiniz. Ancak yağda (zeytin, ayçiçeği, keten tohumu, fındık, susam, mısır), tohumlarda, avokadoda, zeytinde bulunan iyi yağları yemeye çalışmak daha iyidir.

2. İle doğru olanı seçin