Κασεΐνη

Η καζεΐνη, ή πρωτεΐνη ορού γάλακτος, είναι ένα απαραίτητο διατροφικό στοιχείο που παίζει βασικό ρόλο στην ανάκαμψη του σώματος μετά την προπόνηση και τη σωματική δραστηριότητα. Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους πρωτεΐνης που βρίσκεται στα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί cottage κ.λπ. Επιπλέον, η καζεΐνη βρίσκεται επίσης στα τυριά, τη σόγια και άλλες εναλλακτικές γαλακτοκομικές με βάση τα φυτά.

Η καζεΐνη αφομοιώνεται πιο αργά από