Álgido

Algid es una lexomanía, que significa "frío" en latín. Pero, ¿qué es frío y por qué es necesario? Algid es un método para producir helado natural sin el uso de productos químicos ni conservantes. Este método se inventó en Italia hace muchos años, pero recién ahora está empezando a ganar popularidad en otros países.

El helado se ve así: el helado de leche se mezcla con agua helada y luego se coloca en el refrigerador durante la noche. Durante el proceso de congelación se produce la cristalización natural del hielo, lo que permite que nuestro helado se conserve durante mucho tiempo y no pierda su sabor.

Por supuesto, este tipo de elaboración presenta una serie de ventajas respecto al método tradicional de elaboración del helado, como la posibilidad de conservar su sabor durante varios meses. Además, Algid le permite utilizar una variedad de tipos de leche para la preparación, lo que abre aún más oportunidades para experimentar con el sabor. Sin embargo, cabe señalar que la producción de helado natural es un proceso bastante complejo y requiere ciertos conocimientos y habilidades. Por lo tanto, si decides probar a hacer tu propio helado usando este método, ten en cuenta que el resultado puede no ser el que esperabas.