Dingin

Algid adalah lexomania, yang berarti "dingin" dalam bahasa Latin. Tapi apa itu algid dan mengapa itu diperlukan? Algid merupakan metode pembuatan es krim alami tanpa menggunakan bahan kimia dan bahan pengawet. Metode ini ditemukan di Italia beberapa tahun yang lalu, namun baru sekarang mulai mendapatkan popularitas di negara lain.

Bentuk dinginnya seperti ini: es krim susu dicampur dengan air es lalu dimasukkan ke dalam lemari es semalaman. Selama proses pembekuan, terjadi kristalisasi es secara alami, sehingga es krim kita dapat disimpan dalam waktu lama dan tidak kehilangan rasanya.

Tentu saja, jenis produksi ini memiliki beberapa keunggulan dibandingkan cara pembuatan es krim tradisional, seperti kemampuannya dalam mempertahankan rasanya selama beberapa bulan. Selain itu, algid memungkinkan Anda menggunakan berbagai jenis susu untuk persiapan, yang membuka lebih banyak peluang untuk bereksperimen dengan rasa. Namun perlu diperhatikan bahwa produksi es krim alami merupakan proses yang agak rumit dan memerlukan pengetahuan dan keterampilan tertentu. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk mencoba membuat es krim sendiri dengan cara ini, perlu diingat bahwa hasilnya mungkin tidak sesuai dengan yang Anda harapkan.