Skostniały

Algid to leksomania, co po łacinie oznacza „zimno”. Ale czym jest algid i dlaczego jest potrzebny? Algid to metoda produkcji lodów naturalnych bez użycia środków chemicznych i konserwantów. Metoda ta została wynaleziona wiele lat temu we Włoszech, ale dopiero teraz zaczyna zyskiwać na popularności w innych krajach.

Algid wygląda następująco: lody mleczne miesza się z wodą z lodem i następnie wkłada do lodówki na noc. Podczas procesu zamrażania następuje naturalna krystalizacja lodu, dzięki czemu nasze lody mogą być przechowywane przez długi czas i nie tracą smaku.

Oczywiście ten rodzaj produkcji ma szereg zalet w stosunku do tradycyjnego sposobu wytwarzania lodów, jak chociażby możliwość zachowania smaku przez kilka miesięcy. Dodatkowo algid pozwala na wykorzystanie do przygotowania różnorodnych rodzajów mleka, co otwiera jeszcze większe możliwości eksperymentowania ze smakiem. Warto jednak zaznaczyć, że produkcja lodów naturalnych jest procesem dość złożonym i wymaga pewnej wiedzy i umiejętności. Dlatego jeśli zdecydujesz się spróbować samodzielnie zrobić lody tą metodą, miej na uwadze, że efekt może nie być taki, jakiego się spodziewałeś.