Algid

Algid je lexomanie, což v latině znamená „studený“. Ale co je algid a proč je potřeba? Algid je metoda výroby přírodní zmrzliny bez použití chemikálií a konzervantů. Tato metoda byla vynalezena v Itálii před mnoha lety, ale teprve nyní začíná získávat na popularitě v jiných zemích.

Algid vypadá takto: mléčná zmrzlina se smíchá s ledovou vodou a poté se umístí přes noc do lednice. Během procesu zmrazování dochází k přirozené krystalizaci ledu, což umožňuje, aby naše zmrzlina byla dlouho skladována a neztratila svou chuť.

Tento typ výroby má samozřejmě oproti tradičnímu způsobu výroby zmrzliny řadu výhod, jako je schopnost uchovat její chuť po dobu několika měsíců. Navíc algid umožňuje používat k přípravě nejrůznější druhy mlék, což otevírá ještě více možností pro experimentování s chutí. Je však třeba poznamenat, že výroba přírodní zmrzliny je poměrně složitý proces a vyžaduje určité znalosti a dovednosti. Pokud se tedy rozhodnete zkusit si vyrobit vlastní zmrzlinu touto metodou, mějte na paměti, že výsledek nemusí být takový, jaký jste očekávali.