Algid

Algid er en lexomania, som betyr "kald" på latin. Men hva er algid og hvorfor er det nødvendig? Algid er en metode for å produsere naturlig iskrem uten bruk av kjemikalier og konserveringsmidler. Denne metoden ble oppfunnet i Italia for mange år siden, men begynner først nå å bli populær i andre land.

Algiden ser slik ut: melkeis blandes med isvann og settes deretter i kjøleskapet over natten. Under fryseprosessen oppstår naturlig krystallisering av is, som gjør at isen vår kan lagres i lang tid og ikke mister smaken.

Selvfølgelig har denne typen produksjon en rekke fordeler i forhold til den tradisjonelle metoden for å lage iskrem, for eksempel muligheten til å bevare smaken i flere måneder. I tillegg lar algid deg bruke en rekke typer melk til tilberedning, noe som åpner for enda flere muligheter for å eksperimentere med smak. Det er imidlertid verdt å merke seg at produksjonen av naturlig iskrem er en ganske kompleks prosess og krever viss kunnskap og ferdigheter. Derfor, hvis du bestemmer deg for å prøve å lage din egen iskrem ved hjelp av denne metoden, husk at resultatet kanskje ikke blir det du forventet.