Algid

Algid är en lexomania, som betyder "kall" på latin. Men vad är algid och varför behövs det? Algid är en metod för att tillverka naturglass utan användning av kemikalier och konserveringsmedel. Denna metod uppfanns i Italien för många år sedan, men börjar först nu bli populär i andra länder.

Algiden ser ut så här: mjölkglass blandas med isvatten och ställs sedan i kylen över natten. Under frysningsprocessen sker naturlig kristallisering av is, vilket gör att vår glass kan lagras under lång tid och inte förlora sin smak.

Naturligtvis har denna typ av produktion ett antal fördelar jämfört med den traditionella metoden för att göra glass, till exempel förmågan att bevara sin smak i flera månader. Dessutom låter algid dig använda en mängd olika typer av mjölk för beredning, vilket öppnar upp för ännu fler möjligheter att experimentera med smak. Det är dock värt att notera att produktionen av naturlig glass är en ganska komplex process och kräver vissa kunskaper och färdigheter. Därför, om du bestämmer dig för att prova att göra din egen glass med den här metoden, kom ihåg att resultatet kanske inte blir vad du förväntade dig.