Алгид

Алгид е лексомания, което на латински означава „студен“. Но какво е алгид и защо е необходим? Algid е метод за производство на натурален сладолед без използване на химикали и консерванти. Този метод е изобретен в Италия преди много години, но едва сега започва да набира популярност в други страни.

Алгидът изглежда така: млечен сладолед се смесва с ледена вода и след това се поставя в хладилника за една нощ. По време на процеса на замразяване се получава естествена кристализация на леда, което позволява на нашия сладолед да се съхранява дълго време и да не губи вкуса си.

Разбира се, този вид производство има редица предимства пред традиционния метод за приготвяне на сладолед, като например възможността да запази вкуса си в продължение на няколко месеца. В допълнение, algid ви позволява да използвате различни видове мляко за приготвяне, което отваря още повече възможности за експериментиране с вкуса. Все пак си струва да се отбележи, че производството на натурален сладолед е доста сложен процес и изисква определени знания и умения. Ето защо, ако решите да опитате да направите сами сладолед по този метод, имайте предвид, че резултатът може да не е това, което сте очаквали.