Algide

Algid est une lexomanie, qui signifie « froid » en latin. Mais qu’est-ce que le froid et pourquoi est-il nécessaire ? Algid est une méthode de production de glace naturelle sans utilisation de produits chimiques ni de conservateurs. Cette méthode a été inventée en Italie il y a de nombreuses années, mais elle commence seulement à gagner en popularité dans d’autres pays.

L'algide ressemble à ceci : de la glace au lait est mélangée à de l'eau glacée puis placée au réfrigérateur toute la nuit. Pendant le processus de congélation, une cristallisation naturelle de la glace se produit, ce qui permet à notre glace de se conserver longtemps et de ne pas perdre son goût.

Bien entendu, ce type de production présente de nombreux avantages par rapport à la méthode traditionnelle de fabrication de la glace, comme la possibilité de conserver sa saveur pendant plusieurs mois. De plus, algid vous permet d'utiliser une variété de types de lait pour la préparation, ce qui ouvre encore plus de possibilités d'expérimentation gustative. Cependant, il convient de noter que la production de glace naturelle est un processus assez complexe et nécessite certaines connaissances et compétences. Par conséquent, si vous décidez d'essayer de préparer votre propre glace en utilisant cette méthode, gardez à l'esprit que le résultat peut ne pas être celui auquel vous vous attendiez.