Алгид

Алгид - это лексомания, которая в переводе с латинского означает "холодный". Но что же такое алгид и зачем он нужен? Алгид - это метод для производства натурального мороженого без использования химикатов и консервантов. Этот метод был изобретен в Италии много лет назад, но только сейчас он начинает завоевывать популярность в других странах.

Выглядит алгид следующим образом: мороженное из молока смешивается с ледяной водой, после чего помещается в холодильник на ночь. В процессе заморозки происходит естественная кристаллизация льда, которая дает возможность нашему мороженому храниться долго и не терять своих вкусовых качеств.

Конечно, такой вид производства имеет ряд преимуществ перед традиционным методом приготовления мороженого, такое как способность хранить свой вкус в течение нескольких месяцев. Кроме того, алгид позволяет использовать для приготовления самые разные виды молока, что открывает еще больше возможностей для экспериментов со вкусом. Однако стоит заметить, что производство натурального мороженого является достаточно сложным процессом и требует определенных знаний и навыков. Поэтому если вы решите сами попробовать приготовить свое мороженое по этому методу, то имейте в виду, что результат может оказаться совсем не таким, как вы ожидали.