Algid

Algid on leksomania, joka tarkoittaa latinaksi "kylmää". Mutta mikä on algid ja miksi sitä tarvitaan? Algid on menetelmä luonnonjäätelön valmistukseen ilman kemikaaleja ja säilöntäaineita. Tämä menetelmä keksittiin Italiassa monta vuotta sitten, mutta se alkaa vasta nyt saada suosiota muissa maissa.

Algidi näyttää tältä: maitojäätelö sekoitetaan jääveteen ja laitetaan sitten jääkaappiin yön yli. Jäähdytysprosessin aikana tapahtuu jään luonnollista kiteytymistä, jonka ansiosta jäätelömme säilyy pitkään eikä menetä makuaan.

Tämän tyyppisellä tuotannolla on tietysti useita etuja perinteiseen jäätelön valmistusmenetelmään verrattuna, kuten kyky säilyttää makunsa useita kuukausia. Lisäksi algidin avulla voit käyttää valmistukseen erilaisia ​​maitoja, mikä avaa entistä enemmän mahdollisuuksia makukokeiluun. On kuitenkin syytä huomata, että luonnonjäätelön valmistus on melko monimutkainen prosessi ja vaatii tiettyjä tietoja ja taitoja. Siksi, jos päätät yrittää valmistaa itse jäätelöä tällä menetelmällä, muista, että tulos ei välttämättä ole sitä mitä odotit.