Algido

Algid è una lexomania, che significa "freddo" in latino. Ma cos’è l’algido e perché serve? Algid è un metodo per produrre gelato naturale senza l'utilizzo di prodotti chimici e conservanti. Questo metodo è stato inventato in Italia molti anni fa, ma solo ora sta iniziando a guadagnare popolarità anche in altri paesi.

L'algido si presenta così: il gelato al latte viene mescolato con acqua ghiacciata e poi riposto in frigorifero per tutta la notte. Durante il processo di congelamento avviene la cristallizzazione naturale del ghiaccio, che consente al nostro gelato di conservarsi a lungo e di non perdere il suo gusto.

Naturalmente questo tipo di produzione presenta numerosi vantaggi rispetto al metodo tradizionale di produzione del gelato, come ad esempio la capacità di conservare il suo sapore per diversi mesi. Inoltre, l'algido consente di utilizzare una varietà di tipi di latte per la preparazione, il che apre ancora più opportunità per sperimentare il gusto. Tuttavia, vale la pena notare che la produzione del gelato naturale è un processo piuttosto complesso e richiede determinate conoscenze e abilità. Pertanto, se decidete di provare a preparare il vostro gelato utilizzando questo metodo, tenete presente che il risultato potrebbe non essere quello che vi aspettavate.