Repollo

Repollo

Planta anual o bienal de la familia de las crucíferas. La cultura está representada por varias especies relacionadas: col blanca y lombarda, col rizada, coliflor, coles de Bruselas, brócoli y colinabo. La col blanca es la más extendida.

En el primer año, la planta forma una col, que consta de hojas suculentas y carnosas ubicadas en un tallo corto con yemas (tallo). En la primavera del segundo año.