Kool

Kool

Een eenjarige of tweejarige plant uit de kruisbloemigenfamilie. De cultuur wordt vertegenwoordigd door verschillende verwante soorten: witte en rode kool, Savooiekool, bloemkool, spruitjes, broccoli en koolrabi. Witte kool is het meest verspreid.

In het eerste jaar vormt de plant een koolkop, bestaande uit sappige, vlezige bladeren die zich op een korte knopdragende stengel (stengel) bevinden. In het voorjaar van het 2e jaar