Zelí

Zelí

Jednoletá nebo dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých. Kulturu zastupuje několik příbuzných druhů: bílé a červené zelí, Savoy, květák, růžičková kapusta, brokolice a kedlubny. Nejrozšířenější je bílé zelí.

V 1. roce rostlina tvoří hlávku zelí, skládající se ze šťavnatých dužnatých listů umístěných na krátkém pupenu nesoucím stonku (stonku). Na jaře 2. roč