Λάχανο

Λάχανο

Ετήσιο ή διετές φυτό της οικογένειας των σταυρανθών. Η κουλτούρα αντιπροσωπεύεται από πολλά συγγενικά είδη: λευκό και κόκκινο λάχανο, Σαβοΐα, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο και κολραμπί. Το λευκό λάχανο είναι το πιο διαδεδομένο.

Τον 1ο χρόνο, το φυτό σχηματίζει μια κεφαλή λάχανου, που αποτελείται από χυμώδη, σαρκώδη φύλλα που βρίσκονται σε ένα κοντό βλαστό που φέρει μπουμπούκια (βλάστη). Την άνοιξη του 2ου έτους