Kapusta

Kapusta

Roślina jednoroczna lub dwuletnia z rodziny krzyżowych. Kulturę reprezentuje kilka spokrewnionych gatunków: kapusta biała i czerwona, sabaujska, kalafior, brukselka, brokuły i kalarepa. Najbardziej rozpowszechniona jest kapusta biała.

W pierwszym roku roślina tworzy główkę kapusty złożoną z soczystych, mięsistych liści umieszczonych na krótkiej łodydze (łodydze) z pączkami. Wiosną drugiego roku