卷心菜

十字花科一年生或二年生植物。该文化以几种相关物种为代表：白甘蓝和红甘蓝、开胃菜、花椰菜、球芽甘蓝、西兰花和大头菜。白甘蓝是最常见的。

第一年，植物形成一个卷心菜头，由位于短芽茎（茎）上的多汁肉质叶子组成。第二年春天