Dipéptido

Un dipéptido es un compuesto que consta de dos aminoácidos unidos por un enlace peptídico (por ejemplo, la glicilalanina es una combinación de los dos aminoácidos glicina y alanina). Los dipéptidos se forman uniendo dos aminoácidos mediante un enlace peptídico. Son compuestos intermedios en la síntesis de proteínas y péptidos. Los dipéptidos tienen cierta actividad biológica y pueden realizar funciones reguladoras. También sirven como sustratos para las enzimas dipeptidasas, que descomponen los dipéptidos en aminoácidos individuales. Los dipéptidos se utilizan ampliamente en la industria farmacéutica para crear péptidos biológicamente activos.

En el mundo moderno, los aditivos alimentarios ocupan un lugar especial entre todos los existentes. Los productos para fines especiales (dipéptidos o compuestos que consisten en dos aminoácidos conectados por un enlace peptídico) se están volviendo cada vez más populares. Una de las principales funciones de estas sustancias es la protección antioxidante de las células de los tejidos corporales. La palabra dipéptido proviene del latín "dos componentes" e indica claramente su doble componente. Los biólogos comenzaron a "estudiar" los dipéptidos a principios de los años 90 del siglo pasado.

Los dipéptidos son enlaces entre aminoácidos y son muy importantes para nuestra salud. Cuando nuestro cuerpo produce dipéptidos, garantiza que nuestras células tengan combustible para vivir. Los tejidos que necesitan oxígeno pueden utilizar aminoácidos para obtener energía. Todas las proteínas que necesita nuestro cuerpo están hechas de dipéptidos. Cuando nuestras enzimas digestivas muelen los alimentos, los descomponemos en componentes más pequeños llamados péptidos, que luego se dividen en dos moléculas llamadas aminoácidos, y los aminoácidos se combinan para formar nuevos péptidos, y la secuencia de aminoácidos crea una nueva proteína. o complejo peptídico. La proteína utiliza esta energía para realizar la tarea del cuerpo. Las proteínas también se pueden almacenar para necesidades futuras. Cuando el cuerpo necesita energía, las proteínas comienzan a hidrolizarse. La hidrólisis descompone las proteínas para producir nueva energía. Por ejemplo, los músculos humanos son estimulados por el esfuerzo físico, lo que les lleva a producir millones de dipéptidos, que son necesarios para su construcción, este trabajo es ayudado por cientos de hormonas liberadas en la sangre de forma natural. Las hormonas ayudan al cuerpo a aumentar el transporte de los materiales necesarios a los músculos, creando una reserva de combustible. Una vez que se agotan todos los enlaces dipéptidos, sobreviene el hambre: falta de crecimiento, ralentización de las reacciones nerviosas, destrucción de huesos y órganos. Las proteínas no pueden provenir de los dipéptidos. compuestos porque la mayoría de los aminoácidos son necesarios para su creación. Sin embargo, muchos dipéptidos se pueden formar sin nada más que los dos ácidos necesarios. Los compuestos hormonales también desempeñan un papel en todos los procesos asociados con los dipéptidos que afectan el crecimiento y los niveles nutricionales.