Διπεπτίδιο

Ένα διπεπτίδιο είναι μια ένωση που αποτελείται από δύο αμινοξέα που συνδέονται με έναν πεπτιδικό δεσμό (για παράδειγμα, η γλυκυλαλανίνη είναι ένας συνδυασμός των δύο αμινοξέων γλυκίνη και αλανίνη). Τα διπεπτίδια σχηματίζονται με την ένωση δύο αμινοξέων με έναν πεπτιδικό δεσμό. Είναι ενδιάμεσες ενώσεις στη σύνθεση πρωτεϊνών και πεπτιδίων. Τα διπεπτίδια έχουν κάποια βιολογική δράση και μπορεί να επιτελούν ρυθμιστικές λειτουργίες. Χρησιμεύουν επίσης ως υποστρώματα για τα ένζυμα διπεπτιδάσης, τα οποία διασπούν τα διπεπτίδια σε μεμονωμένα αμινοξέα. Τα διπεπτίδια χρησιμοποιούνται ευρέως στη φαρμακευτική βιομηχανία για τη δημιουργία βιολογικά ενεργών πεπτιδίων.

Στον σύγχρονο κόσμο, τα πρόσθετα τροφίμων κατέχουν ξεχωριστή θέση ανάμεσα σε όλα τα υπάρχοντα. Προϊόντα ειδικού σκοπού - διπεπτίδια ή ενώσεις που αποτελούνται από δύο αμινοξέα που συνδέονται με έναν πεπτιδικό δεσμό - γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Μία από τις κύριες λειτουργίες αυτών των ουσιών είναι η αντιοξειδωτική προστασία των κυττάρων των ιστών του σώματος. Η λέξη διπεπτίδιο προέρχεται από το λατινικό «δύο συστατικών» και δηλώνει ξεκάθαρα το διπλό συστατικό τους. Οι βιολόγοι άρχισαν να «μελετούν» τα διπεπτίδια στις αρχές της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα,

Τα διπεπτίδια είναι δεσμοί μεταξύ αμινοξέων.Είναι πολύ σημαντικά για την υγεία μας. Όταν το σώμα μας παράγει διπεπτίδια, διασφαλίζει ότι τα κύτταρα μας έχουν καύσιμα για να ζήσουν. Οι ιστοί που χρειάζονται οξυγόνο μπορούν να χρησιμοποιήσουν αμινοξέα για ενέργεια. Όλες οι πρωτεΐνες που χρειάζεται ο οργανισμός μας είναι φτιαγμένες από διπεπτίδια. Όταν τα πεπτικά μας ένζυμα αλέθουν την τροφή, τη διασπάμε σε μικρότερα συστατικά που ονομάζονται πεπτίδια. Τα πεπτίδια στη συνέχεια διασπώνται σε δύο μόρια που ονομάζονται αμινοξέα και τα αμινοξέα συνδυάζονται για να σχηματίσουν νέα πεπτίδια και η αλληλουχία των αμινοξέων δημιουργεί μια νέα πρωτεΐνη ή πεπτιδικό σύμπλεγμα. Η πρωτεΐνη χρησιμοποιεί αυτή την ενέργεια για να εκτελέσει το έργο του σώματος. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μελλοντικές ανάγκες.Όταν το σώμα χρειάζεται ενέργεια, οι πρωτεΐνες αρχίζουν να υδρολύονται. Η υδρόλυση διασπά τις πρωτεΐνες για να παράγει νέα ενέργεια. Για παράδειγμα, οι ανθρώπινοι μύες διεγείρονται από τη σωματική άσκηση, η οποία τους αναγκάζει να παράγουν εκατομμύρια διπεπτίτες, που χρειάζονται για την κατασκευή τους. Αυτό το έργο βοηθείται από εκατοντάδες ορμόνες που απελευθερώνονται στο αίμα φυσικά. Οι ορμόνες βοηθούν το σώμα να αυξήσει τη μεταφορά των απαιτούμενων υλικών στους μύες, δημιουργώντας ένα απόθεμα καυσίμου. Μόλις εξαντληθούν όλοι οι διπεπτιδικοί δεσμοί, αρχίζει η πείνα - έλλειψη ανάπτυξης, επιβράδυνση των νευρικών αντιδράσεων, καταστροφή οστών και οργάνων. Η πρωτεΐνη δεν μπορεί να προέρχεται από το διπεπτίδιο ενώσεις επειδή απαιτούνται τα περισσότερα αμινοξέα για τη δημιουργία τους.Ωστόσο, πολλά διπεπτίδια μπορούν να σχηματιστούν χωρίς τίποτα άλλο εκτός από τα δύο απαραίτητα οξέα.Οι ορμονικές ενώσεις παίζουν επίσης ρόλο σε όλες τις διεργασίες που σχετίζονται με τα διπεπτίδια που επηρεάζουν την ανάπτυξη και τα θρεπτικά επίπεδα.