Dipeptid

Ein Dipeptid ist eine Verbindung, die aus zwei durch eine Peptidbindung verbundenen Aminosäuren besteht (Glycylalanin ist beispielsweise eine Kombination der beiden Aminosäuren Glycin und Alanin). Dipeptide entstehen durch die Verbindung zweier Aminosäuren durch eine Peptidbindung. Sie sind Zwischenverbindungen bei der Synthese von Proteinen und Peptiden. Dipeptide haben eine gewisse biologische Aktivität und können regulatorische Funktionen übernehmen. Sie dienen auch als Substrate für Dipeptidase-Enzyme, die Dipeptide in einzelne Aminosäuren zerlegen. Dipeptide werden in der pharmazeutischen Industrie häufig zur Herstellung biologisch aktiver Peptide verwendet.

In der modernen Welt nehmen Lebensmittelzusatzstoffe unter allen vorhandenen einen besonderen Platz ein. Spezialprodukte – Dipeptide oder Verbindungen, die aus zwei durch eine Peptidbindung verbundenen Aminosäuren bestehen – erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Eine der Hauptfunktionen dieser Substanzen ist der antioxidative Schutz der Körpergewebezellen. Das Wort Dipeptid kommt vom lateinischen „zweikomponentig“ und weist eindeutig auf deren Doppelkomponente hin. Biologen begannen bereits in den frühen 90er Jahren des letzten Jahrhunderts mit der „Untersuchung“ von Dipeptiden.

Dipeptide sind Verbindungen zwischen Aminosäuren. Sie sind sehr wichtig für unsere Gesundheit. Wenn unser Körper Dipeptide produziert, stellt er sicher, dass unsere Zellen Energie zum Leben haben. Gewebe, die Sauerstoff benötigen, können Aminosäuren zur Energiegewinnung nutzen. Alle von unserem Körper benötigten Proteine ​​bestehen aus Dipeptiden. Wenn unsere Verdauungsenzyme Nahrung zermahlen, zerlegen wir sie in kleinere Bestandteile, sogenannte Peptide. Die Peptide werden dann in zwei Moleküle, sogenannte Aminosäuren, aufgespalten, und die Aminosäuren werden zu neuen Peptiden kombiniert, und durch die Abfolge der Aminosäuren entsteht ein neues Protein oder Peptidkomplex. Protein nutzt diese Energie, um die Aufgabe des Körpers zu erfüllen. Protein kann auch für zukünftige Bedürfnisse gespeichert werden. Wenn der Körper Energie benötigt, beginnen Proteine ​​zu hydrolysieren. Durch Hydrolyse werden Proteine ​​abgebaut, um neue Energie zu erzeugen. Beispielsweise werden menschliche Muskeln durch körperliche Anstrengung stimuliert, wodurch sie Millionen von Dipeptiten produzieren, die für ihren Aufbau benötigt werden. Diese Arbeit wird durch Hunderte von Hormonen unterstützt, die auf natürliche Weise ins Blut abgegeben werden. Hormone helfen dem Körper, den Transport benötigter Materialien zu den Muskeln zu steigern und so eine Energiereserve zu schaffen. Sobald alle Dipeptidbindungen erschöpft sind, kommt es zu Hungersnöten – Wachstumsstörungen, Verlangsamung der Nervenreaktionen, Zerstörung von Knochen und Organen. Protein kann nicht aus Dipeptiden gewonnen werden Verbindungen, da die meisten Aminosäuren für ihre Bildung benötigt werden. Viele Dipeptide können jedoch auch ohne etwas anderes als die beiden notwendigen Säuren gebildet werden. Hormonelle Verbindungen spielen auch bei allen mit Dipeptiden verbundenen Prozessen eine Rolle, die das Wachstum und die Ernährungswerte beeinflussen.