Dipeptid

Dipeptid je sloučenina, která se skládá ze dvou aminokyselin spojených peptidovou vazbou (například glycylalanin je kombinací dvou aminokyselin glycinu a alaninu). Dipeptidy vznikají spojením dvou aminokyselin peptidovou vazbou. Jsou meziprodukty při syntéze proteinů a peptidů. Dipeptidy mají určitou biologickou aktivitu a mohou vykonávat regulační funkce. Slouží také jako substráty pro enzymy dipeptidázy, které štěpí dipeptidy na jednotlivé aminokyseliny. Dipeptidy jsou široce používány ve farmaceutickém průmyslu k vytvoření biologicky aktivních peptidů.

V moderním světě zaujímají potravinářské přísady zvláštní místo mezi všemi existujícími. Speciální produkty – dipeptidy nebo sloučeniny sestávající ze dvou aminokyselin spojených peptidovou vazbou – jsou stále populárnější. Jednou z hlavních funkcí těchto látek je antioxidační ochrana buněk tělesné tkáně. Slovo dipeptid pochází z latinského „dvousložkového“ a jasně označuje jejich dvojsložku. Biologové začali „studovat“ dipeptidy již na počátku 90. let minulého století,

Dipeptidy jsou vazby mezi aminokyselinami a jsou velmi důležité pro naše zdraví. Když naše tělo produkuje dipeptidy, zajišťuje to, že naše buňky mají palivo k životu. Tkáně, které potřebují kyslík, mohou využívat aminokyseliny pro energii. Všechny bílkoviny potřebné pro naše tělo jsou vyrobeny z dipeptidů. Když naše trávicí enzymy rozmělní potravu, rozložíme ji na menší složky zvané peptidy. Peptidy se pak rozdělí na dvě molekuly zvané aminokyseliny a aminokyseliny se spojí za vzniku nových peptidů a sekvence aminokyselin vytvoří nový protein. nebo peptidový komplex. Protein využívá tuto energii k provedení úkolu těla. Protein lze také skladovat pro budoucí potřeby.Když tělo potřebuje energii, začnou se bílkoviny hydrolyzovat. Hydrolýza štěpí bílkoviny za vzniku nové energie.Například lidské svaly jsou fyzickou námahou stimulovány, což způsobuje, že produkují miliony dipepitů, které jsou potřebné pro jejich stavbu.Této práci pomáhají stovky hormonů, které se přirozeně uvolňují do krve. Hormony pomáhají tělu zvýšit transport potřebných látek do svalů, vytvářejí rezervu paliva.Jakmile jsou vyčerpány všechny dipeptidové vazby, nastupuje hladovění - nedostatek růstu, zpomalení nervových reakcí, destrukce kostí a orgánů.Protein nemůže pocházet z dipeptidu sloučenin, protože k jejich tvorbě je zapotřebí většina aminokyselin. Mnoho dipeptidů však může vzniknout bez čehokoli jiného než dvou nezbytných kyselin. Hormonální sloučeniny také hrají roli ve všech procesech spojených s dipeptidy, které ovlivňují růst a úroveň výživy.