Dipeptid

A dipeptid olyan vegyület, amely két aminosavból áll, amelyeket peptidkötés köt össze (például a glicilalanin a két aminosav, a glicin és az alanin kombinációja). A dipeptidek két aminosav peptidkötéssel történő összekapcsolásával jönnek létre. Köztes vegyületek a fehérjék és peptidek szintézisében. A dipeptideknek van bizonyos biológiai aktivitásuk, és szabályozó funkciókat is elláthatnak. Szubsztrátként szolgálnak a dipeptidáz enzimek számára is, amelyek a dipeptideket egyedi aminosavakra bontják. A dipeptideket széles körben használják a gyógyszeriparban biológiailag aktív peptidek előállítására.

A modern világban az élelmiszer-adalékanyagok különleges helyet foglalnak el az összes létező között. Egyre népszerűbbek a speciális célú termékek – a dipeptidek vagy két, peptidkötéssel összekapcsolt aminosavból álló vegyületek. Ezen anyagok egyik fő funkciója a testszövet sejtjeinek antioxidáns védelme. A dipeptid szó a latin „kétkomponensű” szóból származik, és egyértelműen jelzi a kettős komponenst. A biológusok a múlt század 90-es éveinek elején kezdték el „tanulmányozni” a dipeptideket,

A dipeptidek aminosavak közötti kötések, nagyon fontosak egészségünk szempontjából. Amikor testünk dipeptideket termel, biztosítja sejtjeink számára az élethez szükséges üzemanyagot. Az oxigént igénylő szövetek aminosavakat használhatnak fel energiaként. A szervezetünk számára szükséges összes fehérje dipeptidekből készül. Amikor emésztőenzimeink megőrlik az ételt, azt kisebb komponensekre, úgynevezett peptidekre bontjuk, majd a peptidek két molekulára, úgynevezett aminosavakra bomlanak, és az aminosavak egyesülve új peptideket képeznek, és az aminosavak sorozata új fehérjét hoz létre. vagy peptid komplex. A fehérje ezt az energiát a szervezet feladatainak ellátására használja fel. A fehérjék a jövőbeni szükségletek kielégítésére is raktározhatók.Amikor a szervezetnek energiára van szüksége, a fehérjék elkezdenek hidrolizálni. A hidrolízis során a fehérjéket lebontják, hogy új energiát állítsanak elő.Például az emberi izomzatot a fizikai megterhelés serkenti, aminek hatására több millió dipeptit termelnek, amelyekre a felépítésükhöz szükség van.Ezt a munkát a vérbe természetes úton felszabaduló hormonok százai segítik. A hormonok segítik a szervezetet, hogy növelje a szükséges anyagok szállítását az izmokhoz, üzemanyag-tartalékot hozva létre.Miután minden dipeptid kötés kimerült, beáll az éhezés - növekedés hiánya, idegi reakciók lelassulása, csontok és szervek pusztulása A fehérje nem származhat a dipeptidből vegyületek, mert a létrejöttükhöz a legtöbb aminosav szükséges Sok dipeptid azonban a két szükséges savan kívül más nélkül is képződhet.A hormonális vegyületek is szerepet játszanak a dipeptidekkel kapcsolatos minden olyan folyamatban, amely befolyásolja a növekedést és a táplálkozási szintet.