¿Cómo beber y qué picar?

La regla de oro de aumentar los grados es en realidad un mito. La concentración de las bebidas se puede alternar arbitrariamente (aunque esto no es deseable, para no confundir al cuerpo, que se está adaptando hasta cierto punto). Lo principal es conocer claramente tu norma y no mezclar alcoholes. Es la necesidad de procesar diferentes alcoholes al mismo tiempo lo que provoca una intoxicación grave y resaca.

En pequeñas dosis se digiere cualquier mezcla de alcoholes. Pero, si cuenta con un festín largo y agradable, asegúrese de que las bebidas sean del mismo tipo. En la producción de alcohol se utilizan cinco tipos de alcoholes: de grano (vodka, whisky, cerveza), de uva (vino, coñac, brandy, rakia, chacha), de bayas (slivovitz, cereza), de frutas (vinos de manzana, Calvados) y rectificados. alcoholes (algunas variedades de vodka).

También es perjudicial mezclar bebidas carbonatadas con bebidas fuertes. Los vinos espumosos estimulan la absorción de alcohol fuerte, lo que provoca una intoxicación rápida y grave. Una mezcla de cafeína y alcohol es aún más peligrosa, por lo que también puedes olvidarte de la combinación de bebidas energéticas y alcohol. Un cóctel de alcohol y una bebida energética puede provocar convulsiones e insuficiencia renal. El uso simultáneo de alcohol y medicamentos pone en peligro la vida.

En cuanto a combinaciones, lo mejor es servir mariscos, pastas, platos de carnes blancas, postres no muy dulces sin chocolate, frutas, galletas y frutos rojos con champagne. Prohibidos: alimentos muy salados, picantes o demasiado dulces y chocolate negro. El vino blanco se combina con frutas, quesos, mariscos y aves magros y el vino tinto con platos de carne. Los encurtidos, adobos y especias no son aptos para el vino. Se utilizan tradicionalmente para picar vodka. Además, son aptos para el “agua de fuego”: snacks de embutidos, carnes grasas, carnes y harinas, platos de pescado picantes y sopas.

Además, las carnes grasas, la caza y los encurtidos combinan bien con la cerveza (bajo ningún concepto mezcle diferentes tipos de bebidas espumosas). La ginebra se diluye con jugo y se come con limón, aceitunas o cebollas encurtidas. Y el coñac se sirve con café, té, jugo de naranja y limón, además de almíbares.