Hogyan igyunk és mit nassoljunk?

A fokozatok növelésének aranyszabálya valójában mítosz. Az italok erőssége tetszőlegesen változtatható (bár ez nem kívánatos, nehogy összezavarja a bizonyos mértékig alkalmazkodó testet). A legfontosabb dolog az, hogy egyértelműen ismerje a normáját, és ne keverje össze az alkoholokat. A különböző alkoholok egyidejű feldolgozásának igénye okoz súlyos mérgezést és másnaposságot.

Kis adagokban az alkoholok bármilyen keveréke megemésztődik. De ha hosszú, kellemes lakomára számít, ügyeljen arra, hogy az italok azonos típusúak legyenek. Ötféle alkoholt használnak az alkohol előállításához: gabona (vodka, whisky, sör), szőlő (bor, konyak, brandy, rakia, chacha), bogyós (szlivovics, cseresznye), gyümölcs (almaborok, Calvados) és rektifikált. alkoholok (a vodka egyes fajtái).

A szénsavas italokat erős italokkal is káros keverni. A habzóborok serkentik az erős alkohol felszívódását, ami gyors és súlyos mérgezéshez vezet. A koffein és az alkohol keveréke még veszélyesebb, így az energiaital és az alkohol kombinációját is elfelejtheti. Egy alkohol és egy energiaital koktélja görcsrohamokhoz és veseelégtelenséghez vezethet. Az alkohol és a gyógyszerek egyidejű alkalmazása életveszélyes.

Ami a kombinációkat illeti, a legjobb, ha a tenger gyümölcseit, tésztákat, fehér húsos ételeket, csokoládé nélküli nem túl édes desszerteket, gyümölcsöket, kekszet és bogyókat pezsgővel tálalunk. Tilos: nagyon sós, fűszeres vagy túl édes ételek és étcsokoládé. A fehérbort gyümölcsökkel, sajtokkal, zsírszegény tenger gyümölcseivel és baromfival, a vörösbort húsételekkel kombinálják. A savanyúság, a pácok és a fűszerek nem alkalmasak borhoz. Hagyományosan vodkával falatoznak. Ezen kívül „tűzvíznek” megfelelőek: felvágottak, zsíros húsok, hús és liszt, fűszeres halételek és levesek.

A zsíros húsok, a vadhúsok és a savanyúságok is jól passzolnak a sörhöz (semmi esetre se keverje össze a különböző típusú habos italokat). A gint lével hígítják, és citrommal, olajbogyóval vagy ecetes hagymával fogyasztják. A konyakot pedig kávéval, teával, narancs- és citromlével, valamint szirupokkal tálalják.