Como beber e o que lanchar?

A regra de ouro dos graus crescentes é na verdade um mito. A intensidade das bebidas pode ser alternada arbitrariamente (embora isso seja indesejável, para não confundir o corpo, que está se adaptando até certo ponto). O principal é conhecer claramente a sua norma e não misturar álcoois. É a necessidade de processar diferentes álcoois ao mesmo tempo que causa intoxicação grave e ressaca.

Em pequenas doses, qualquer mistura de álcoois será digerida. Mas, se você está contando com um banquete longo e agradável, certifique-se de que as bebidas sejam do mesmo tipo. Cinco tipos de álcoois são utilizados na produção de álcool: grãos (vodka, uísque, cerveja), uva (vinho, conhaque, conhaque, rakia, chacha), frutas vermelhas (slivovitz, cereja), frutas (vinhos de maçã, Calvados) e retificados. álcoois (algumas variedades de vodka).

Também é prejudicial misturar bebidas carbonatadas com bebidas fortes. Os vinhos espumantes estimulam a absorção de álcool forte, o que leva à intoxicação rápida e grave. Uma mistura de cafeína e álcool é ainda mais perigosa, então você também pode esquecer a combinação de energéticos e álcool. Um coquetel de álcool e uma bebida energética pode causar convulsões e insuficiência renal. O uso simultâneo de álcool e medicamentos é fatal.

Quanto às combinações, o melhor é servir frutos do mar, massas, pratos de carnes brancas, sobremesas pouco doces sem chocolate, frutas, biscoitos e frutas vermelhas com champanhe. Proibido: alimentos muito salgados, picantes ou muito doces e chocolate amargo. O vinho branco combina com frutas, queijos, frutos do mar e aves com baixo teor de gordura, e o vinho tinto com pratos de carne. Picles, marinadas e especiarias não são adequados para vinho. Eles são tradicionalmente usados ​​​​para lanchar vodca. Além disso, são adequados para “água de fogo”: salgadinhos de carnes frias, carnes gordurosas, carnes e farinhas, pratos de peixe picantes e sopas.

Além disso, carnes gordurosas, caça e picles combinam bem com cerveja (em hipótese alguma misture diferentes tipos de bebida espumosa). O gim é diluído em suco e consumido com limão, azeitonas ou cebola em conserva. E o conhaque é servido com café, chá, suco de laranja e limão, além de xaropes.