Relación de eficiencia proteica

El índice de eficiencia proteica es un término utilizado para describir la eficiencia con la que una proteína realiza sus funciones en el cuerpo. Se calcula como la relación entre la cantidad de energía liberada durante la digestión de los alimentos y la cantidad de proteína obtenida.

Hay varias razones por las que es importante conocer el ratio de eficiencia de una proteína. Primero, te permite determinar la cantidad de proteína que necesitas consumir.