Proteineffektivitetsforhold

Proteineffektivitetsforhold er et begrep som brukes for å beskrive hvor effektivt et protein utfører sine funksjoner i kroppen. Det beregnes som forholdet mellom mengden energi som frigjøres under fordøyelsen av mat og mengden protein som oppnås.

Det er flere grunner til at det er viktig å vite effektivitetsforholdet til et protein. For det første lar det deg bestemme mengden protein du trenger å konsumere