Dietas reales. Fruta para María de Medici

¿Qué dietas seguían las reinas francesas y las emperatrices rusas? ¿Cómo se perdía peso a principios del siglo pasado? ¿Cuándo aparecieron los principios de una alimentación saludable?

BBW de Europa
Desde la época de la Antigua Roma hasta la Edad Media, las dietas no se mencionan en ninguna parte. El principal objetivo de la gente era comer más y más sabroso. Pocos podían permitírselo, por lo que el exceso de peso era un signo de prosperidad. Cuanto más gorda era una mujer, más rica era su familia. Estaban orgullosos de sus formas curvilíneas y las consideraban una ventaja indudable. Por tanto, no se habló de ninguna dieta para adelgazar. Las restricciones dietéticas sólo se permitían con fines terapéuticos.

inventos franceses
Las dietas posteriores para adelgazar también eran prerrogativa de reyes y nobles muy nobles. Sólo ellos podían permitirse el lujo de ser quisquillosos: comer una cosa y otra no. Por tanto, la historia posterior de la pérdida de peso está indisolublemente ligada a las cortes reales, principalmente francesas.

Fue aquí donde se desarrolló por primera vez la dieta basada en plantas lácteas. Los médicos se lo ofrecieron a Luis XIV, que padecía mala digestión y mala tez. El rey a veces encontraba fuerzas para renunciar a la carne durante varios días. Exigió lo mismo a sus cortesanos. También tuvieron que hacerse vegetarianos. Cuando Louis empezó a sentirse mejor, abandonó la dieta. Y entonces comenzaron unas vacaciones para todos.

Luis XV también estaba a dieta. Consistía en vino tinto y claras de huevo, de las que se comían entre 15 y 20 al día. El rey seguía esta dieta cuando se enfrentaba a cualquier actividad física importante, ya fuera cazando, practicando esgrima o actuando en un espectáculo de ballet.

Las damas tampoco se quedaron atrás de sus caballeros. Desde su juventud, María de Medici se distinguió por su belleza y buena figura. Pero las abundantes comidas de la corte francesa cambiaron un poco su apariencia. Por lo tanto, María se negó por completo a comer o se sentó allí, picando su plato con indiferencia. No desdeñó únicamente las frutas, cortándolas con un cuchillo de plata, un regalo de su marido. Entonces la reina aprendió por sí misma a comer con mucha moderación.

Todas las damas nobles siguieron el ejemplo de su amante. Por lo tanto, la parte femenina de la corte francesa se mantuvo durante mucho tiempo a dieta únicamente de frutas.

rubor hambriento
La mesa de la corte rusa, como cualquier otra, se distinguía por la abundancia. Ni los autócratas ni sus cortesanos se limitaron en materia de comida. Y, sin embargo, las dietas todavía existían.

La princesa Dashkova, la dama más ilustrada y educada de su tiempo, se organizó un día de ayuno una vez a la semana. No comió nada, sólo bebió agua y un poco de vino.

La tez de Catalina II dejaba mucho que desear. Estaba amarillento y sin rubor. Además, mi hígado estaba funcionando mal y a veces tenía dificultad para respirar. Y la propia emperatriz era demasiado regordeta y con sobrepeso.

Todos los médicos de la corte hablaron sobre la necesidad de hacer dieta. Pero Catalina no quiso escuchar los consejos de los "médicos". Sólo cuando las cosas se pusieron realmente mal redujo su abundante dieta y comió pescado y fruta. Esto duró varios días y luego todo volvió a la normalidad: una comida tras otra.

Patatas dañinas
Las dietas fueron prerrogativa de unos pocos nobles hasta mediados del siglo XVIII. Esta es una época de numerosas exploraciones y descubrimientos científicos. Además, poco a poco una figura en forma se fue poniendo de moda y el exceso de peso empezó a considerarse un signo de pereza o enfermedad.

El comienzo de la “revolución alimentaria” estuvo marcado por la declaración del médico inglés Banting. Sostuvo que los alimentos más pesados ​​son aquellos que contienen mucha azúcar y almidón. El británico decidió probar su caso por sí mismo. Dejó las patatas, la pasta y todos los dulces. En el transcurso de varios años, perdió más de 20 kilogramos, sobre lo que escribió en su obra “Carta sobre la obesidad”. Despertó un gran interés no sólo en Europa, sino también en América. La gente empezó a rechazar el almidón.