Kraliyet diyetleri. Marie de Medici için meyve

Fransız kraliçeleri ve Rus imparatoriçeleri hangi diyetleri takip ediyordu? Geçen yüzyılın başında nasıl kilo verdiniz? Sağlıklı beslenme ilkeleri ne zaman ortaya çıktı?

Avrupa'dan anal
Antik Roma'dan Orta Çağ'a kadar hiçbir yerde diyetlerden bahsedilmiyor. İnsanların asıl amacı daha çok ve daha lezzetli yemekti. Çok az kişi bunu karşılayabilirdi, bu nedenle aşırı kilo bir refah işaretiydi. Bir kadın ne kadar dolgunsa ailesi de o kadar zengindi. Şüphesiz bir avantaj olduğunu düşünerek düzgün vücutlu formlarıyla gurur duyuyorlardı. Bu nedenle kilo vermeye yönelik herhangi bir diyetten söz edilmedi. Diyet kısıtlamalarına yalnızca tedavi amaçlı izin verildi.

Fransız icatları
Daha sonra kilo vermeye yönelik diyetler de kralların ve çok asil soyluların ayrıcalığıydı. Sadece onlar seçici olmayı göze alabiliyorlardı: Bir şeyi yiyin, diğerini yemeyin. Bu nedenle, sonraki kilo verme tarihi, başta Fransız olmak üzere kraliyet mahkemeleriyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılıdır.

Süt bitkisi diyetinin ilk geliştirildiği yer burasıydı. Doktorlar bunu sindirim sistemi zayıf ve ten rengi kötü olan XIV. Louis'e önerdiler. Kral bazen birkaç gün boyunca etten vazgeçecek gücü buluyordu. Aynı şeyi saray mensuplarından da talep etti. Ayrıca vejetaryen olmaları da gerekiyordu. Louis kendini daha iyi hissetmeye başlayınca diyetinden vazgeçti. Ve sonra herkes için bir tatil başladı.

Louis XV de diyet yapıyordu. Kırmızı şarap ve yumurta aklarından oluşuyordu ve günde 15-20'ye kadar yumurta yeniyordu. Kral, avlanmak, eskrim yapmak veya bale gösterisi yapmak gibi herhangi bir ciddi fiziksel aktiviteyle karşılaştığında bu diyete bağlı kalıyordu.

Hanımlar da beylerin gerisinde kalmıyordu. Maria de Medici, gençliğinden beri güzelliği ve iyi figürüyle öne çıkıyordu. Ancak Fransız sarayının bol miktardaki yemekleri onun görünüşünü biraz değiştirdi. Bu nedenle Maria ya yemek yemeyi tamamen reddetti ya da orada oturup kayıtsızca tabağını karıştırdı. Sadece meyveleri küçümsemedi, onları gümüş bir bıçakla kesti - kocasından bir hediye. Böylece kraliçe kendi kendine çok ölçülü yemek yemeyi öğretti.

Tüm asil hanımlar metreslerinin örneğini takip etti. Bu nedenle, Fransız sarayının kadın kısmı uzun süre yalnızca meyve diyetine oturdu.

Aç allık
Rus mahkeme masası, diğerleri gibi bollukla ayırt ediliyordu. Ne otokratlar ne de onların saray mensupları yiyecek konusunda kendilerini sınırlamadılar. Ancak yine de diyetler hâlâ mevcuttu.

Zamanının en aydın ve eğitimli hanımı Prenses Dashkova, haftada bir kez kendisine oruç günü ayarladı. Hiçbir şey yemedi, sadece su ve biraz şarap içti.

Catherine II'nin ten rengi arzulanan çok şey bıraktı. Sarımtıraktı ve kızarıklığı yoktu. Ayrıca karaciğerim de çalışıyordu ve bazen nefes darlığı çekiyordum. İmparatoriçenin kendisi de çok tombul ve fazla kiloluydu.

Bütün mahkeme doktorları diyetin gerekliliğinden bahsetti. Ancak Catherine "doktorların" tavsiyelerini dinlemek istemedi. Ancak işler gerçekten kötüye gittiğinde bol miktardaki diyetini kesti ve balık ve meyve yedi. Bu birkaç gün sürdü ve sonra her şey normale döndü: bir öğün diğerini takip etti.

Zararlı patatesler
Diyetler 18. yüzyılın ortalarına kadar birkaç soyluya aitti. Bu, çok sayıda keşif ve bilimsel keşiflerin zamanıdır. Ek olarak, formda bir figür yavaş yavaş moda oldu ve aşırı kilo, tembellik veya hastalık belirtisi olarak görülmeye başlandı.

İngiliz doktor Banting'in açıklaması "gıda devriminin" başlangıcına damgasını vurdu. En ağır yiyeceklerin çok fazla şeker ve nişasta içeren yiyecekler olduğunu savundu. Britanyalı, iddiasını kendi üzerinde kanıtlamaya karar verdi. Patatesi, makarnayı ve tüm tatlıları bıraktı. Birkaç yıl içinde 20 kilodan fazla kaybetti ve bunu "Obezite Üzerine Mektup" adlı çalışmasında yazdı. Sadece Avrupa'da değil Amerika'da da büyük ilgi uyandırdı. İnsanlar nişastayı reddetmeye başladı