Diet kerajaan. Buah untuk Marie de Medici

Pola makan apa yang diikuti ratu Prancis dan permaisuri Rusia? Bagaimana Anda menurunkan berat badan di awal abad terakhir? Kapan prinsip makan sehat muncul?

BBW dari Eropa
Dari zaman Roma Kuno hingga Abad Pertengahan, pola makan tidak disebutkan di mana pun. Tujuan utama orang adalah makan lebih banyak dan enak. Hanya sedikit orang yang mampu membelinya, jadi kelebihan berat badan adalah tanda kemakmuran. Semakin gemuk seorang wanita, semakin kaya pula keluarganya. Mereka bangga dengan bentuknya yang montok, menganggapnya sebagai keuntungan yang tidak diragukan lagi. Oleh karena itu, tidak ada pembicaraan tentang diet apa pun untuk menurunkan berat badan. Pembatasan diet hanya diperbolehkan untuk tujuan terapeutik.

penemuan Perancis
Diet selanjutnya untuk menurunkan berat badan juga merupakan hak prerogatif raja dan bangsawan yang sangat mulia. Hanya mereka yang mampu untuk pilih-pilih: makan satu hal dan bukan yang lain. Oleh karena itu, sejarah penurunan berat badan selanjutnya terkait erat dengan istana kerajaan, terutama Perancis.

Di sinilah pola makan nabati perah pertama kali dikembangkan. Dokter menawarkannya kepada Louis XIV, yang menderita pencernaan buruk dan kulit buruk. Raja terkadang menemukan kekuatan untuk berhenti makan daging selama beberapa hari. Dia menuntut hal yang sama dari para bangsawannya. Mereka juga harus menjadi vegetarian. Ketika Louis mulai merasa lebih baik, dia menghentikan dietnya. Dan kemudian liburan dimulai untuk semua orang.

Louis XV juga sedang diet. Itu terdiri dari anggur merah dan putih telur, dan hingga 15-20 putih telur dimakan setiap hari. Raja menganut pola makan ini ketika dia dihadapkan pada aktivitas fisik yang serius, baik itu berburu, bermain anggar, atau tampil dalam pertunjukan balet.

Para wanita juga tidak ketinggalan dari pria mereka. Sejak masa mudanya, Maria de Medici dibedakan oleh kecantikan dan sosoknya yang baik. Namun makanan berlimpah di istana Prancis agak mengubah penampilannya. Oleh karena itu, Maria menolak sama sekali untuk makan atau duduk di sana, dengan lesu mengambil piringnya. Dia tidak meremehkan buah-buahan saja, memotongnya dengan pisau perak - hadiah dari suaminya. Jadi ratu belajar sendiri untuk makan secukupnya.

Semua wanita bangsawan mengikuti teladan majikannya. Oleh karena itu, bagian perempuan di istana Prancis duduk lama hanya dengan pola makan buah-buahan.

Wajah memerah karena lapar
Meja pengadilan Rusia, seperti meja lainnya, sangat berlimpah. Baik para otokrat maupun para bangsawannya tidak membatasi diri dalam hal makanan. Namun pola makan masih ada.

Putri Dashkova, wanita paling tercerahkan dan terpelajar pada masanya, mengatur hari puasa untuk dirinya sendiri seminggu sekali. Dia tidak makan apa pun, hanya minum air dan sedikit anggur.

Warna kulit Catherine II meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Warnanya kekuningan dan tanpa rona merah. Selain itu, liver saya bermasalah, dan terkadang saya menderita sesak napas. Dan permaisuri sendiri terlalu gemuk dan kelebihan berat badan.

Semua dokter istana berbicara tentang perlunya diet. Namun Catherine tidak mau mendengarkan nasehat para “dokter”. Hanya ketika keadaan menjadi sangat buruk barulah dia mengurangi pola makannya yang berlimpah dan makan ikan dan buah-buahan. Ini berlangsung selama beberapa hari, dan kemudian semuanya kembali normal: satu kali makan diikuti yang lain.

Kentang berbahaya
Diet adalah hak prerogatif beberapa bangsawan hingga pertengahan abad ke-18. Ini adalah masa berbagai eksplorasi dan penemuan ilmiah. Selain itu, sosok yang bugar secara bertahap menjadi mode, dan kelebihan berat badan mulai dianggap sebagai tanda kemalasan atau penyakit.

Awal mula “revolusi pangan” ditandai dengan pernyataan dokter Inggris Banting. Ia berpendapat, makanan terberat adalah yang banyak mengandung gula dan pati. Orang Inggris itu memutuskan untuk membuktikan kasusnya pada dirinya sendiri. Dia meninggalkan kentang, pasta, dan semua makanan manis. Selama beberapa tahun, berat badannya turun lebih dari 20 kilogram, yang ia tulis dalam karyanya “Letter on Obesity.” Hal ini membangkitkan minat yang besar tidak hanya di Eropa, tetapi juga di Amerika. Orang-orang mulai menolak pati