Pinzas de Lannelong

Las pinzas Lanevenga (también conocidas como Lannelong, Lannellio o Lanelong) son un utensilio de cocina que se utiliza para cocinar alimentos a fuego abierto o en el horno, así como para servirlos. Exteriormente, esta herramienta se parece a unas pinzas: un tenedor grande con dientes, pero no en la base. En el centro de las pinzas hay una parte redonda del tamaño de un cuchillo de postre. Es el más interesante para nosotros, porque es en esta zona donde pueden aparecer depósitos de carbón.

La base de las pinzas Lannellon es una placa de acero estampada o fundida de 0,2 a 0,5 mm de espesor, en un lado de la cual hay bordes laterales curvos y una base curva con un orificio en el centro. En el lado opuesto al orificio se sueldan mangos de material sintético reforzado (plástico, metal). La parte metálica de la herramienta se instala en el lugar donde se fijan los mangos. En la mitad inferior de la base se fija una pieza de aluminio de aproximadamente 1 mm de espesor, fabricada exactamente con las dimensiones de la base de acero. Es raro utilizar dos placas de acero en lugar de una pieza de plástico. En su lugar, se instalan manijas de sujeción especiales. Los elementos se colocan dentro de las varillas metálicas con la ayuda de un destornillador normal.

¿Por qué necesitamos todas estas peculiaridades del metal en los lados y en la propia base?